Cseresznyelekvár keményítővel télen
0
3961
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
520 kcal
Adagok
0,5 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
1,8 gr.
Zsírok *
0,8 gr.
Szénhidrátok*
130,5 g
Az aromás cseresznyelekvár ízletes csemege, amely önmagában is jó, és remek kiegészítője minden desszertnek. A lekvár sűrítéséhez különböző főzési módszerek használhatók, és különféle adalékanyagok, például keményítő. Javasoljuk, hogy pontosan kukoricakeményítőt fogyasszon, mivel nem ad kellemetlen ízt, és semlegesebb, mint a burgonya.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A megmosott kimagozott cseresznyét gyúrni és apróra kell vágni. Ehhez használhat burgonya darálót - a cseresznye darabok ebben az esetben nagyok lesznek, és a lekvár állaga kifejezettebb lesz. A bogyók zúzása után felszabaduló levet nem öntjük ki, hanem a bogyós masszával kombináljuk. Használhat aprítót vagy botmixert is - ebben az esetben a lekvár tömege egyenletesebb lesz, kifejezett textúra nélkül.
Helyezze az apróra vágott cseresznyét a levével egy széles serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tegye a tűzhelyre, forralja fel. A cukor mennyisége némi eltérést tesz lehetővé. Ha szereted az édesebb lekvárt - használj három pohár cukrot, ha a cseresznye természetes ízét szereted, akkor két pohárral megteheted.
Folyamatos keverés mellett tíz -tizenöt percig főzzük, hogy a bogyós darabok teljesen megpuhuljanak. A főzés során képződött habot réses kanállal távolítsa el. Keverje össze a kukoricakeményítőt vízzel egy külön kis tálban. Öntsük a keményítő keveréket vékony sugárban a lekvárba, anélkül, hogy megzavarnánk. Tizenöt -húsz percig folytatjuk a főzést, folyamatosan keverjük a lekvárt, nehogy megégjen. A főzés végére a szirupnak besűrűsödnie kell, viszkózusabbá kell válnia.
Jó étvágyat kívánunk!