Elektromos sütőben szárított paradicsom
0
797
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
32 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
8 óra
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
4,6 gr.
Szénhidrátok*
2,9 gr.
A napon szárított paradicsom a hagyományos olasz betakarítási módszer. Olaszországban a paradicsomot a napon szárítják, de az éghajlati viszonyok között ez lehetetlen. A paradicsom betakarításához szárítót vagy sütőt használhat. Javaslom a napon szárított paradicsomot elektromos sütőben főzni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Válasszon erős és nagyjából azonos méretű paradicsomot (a legjobb, ha kicsi vagy közepes méretű gyümölcsöt szed). A paradicsomot alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt és szárítsa meg. Vágja félbe, és egy teáskanál segítségével távolítsa el a magot. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és sóval ízesítjük. Helyezze a tepsit az elektromos sütőbe.
Állítsa a hőmérsékletet 100 fokra, „Konvekció” vagy „Felső Grill” üzemmódba, szárítsa körülbelül 5-7 órán keresztül nyitott ajtóval. Ha a munkadarabot a lehető leghosszabb ideig szeretné megőrizni, használjon száraz fűszereket és fűszereket. Az idő elteltével távolítsa el a tepsit a paradicsommal. Az üvegeket alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
A kihűlt, szárított paradicsomot steril üvegekbe tesszük, a rétegeket megszórjuk száraz fűszerekkel és fűszerekkel, majd bekenjük növényi olajjal. Helyezze az üvegeket hideg sütőbe, és sterilizálja 10-15 percig, majd óvatosan vegye ki és tekerje le meleg törülközővel, és hagyja teljesen kihűlni. Ez a módszer akkor jó, ha hosszabb ideig szeretné megtartani a munkadarabot.
Ha tudja, hogy a közeljövőben napszárított paradicsomot használ, akkor hámozza meg a héjától a friss fokhagymát, vágja le késsel, és tegye egy üveg paradicsomba. A friss bazsalikomot alaposan öblítse le és szárítsa meg, adjon hozzá az üveghez fekete és szegfűborssal együtt. A napon szárított paradicsom jól illik a sós péksüteményekhez és a pizzához gazdag paradicsom ízével.
Jó étvágyat kívánunk!