Gáztűzhelyben szárított paradicsom
0
1207
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
71,6 kcal
Adagok
0,5 l.
Főzési idő
5 óra
Fehérjék *
0,9 gr.
Zsírok *
5,1 gr
Szénhidrátok*
15,6 gr.
A napon szárított paradicsom mindig hasznos minden konyhában. Ez a hagyományos olasz recept teljesen más ételekhez illik. Az ilyen paradicsomot egyszerűen tálalhatjuk, például sajtszeletekkel. A paradicsomot akár normál gázkemencében is száríthatja, bizonyos szabályokat betartva. A szárításhoz húsos, sűrű, de érett gyümölcsöket választunk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A szárított paradicsomot hosszában kétfelé vágjuk. Jobb egy kés hegyével levágni a nyálat a szárról. A sütőlapot sütőpapírral lefedjük az egész kerületen. A paradicsomot száraz pergamenre tesszük, feldaraboljuk. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket hosszában darabokra vágjuk. Helyezze a fokhagyma darabokat egy sütőlapra a paradicsom közé.
Egy tepsit előkészített paradicsommal 100 fokra előmelegített gázsütőbe teszünk. Hagyja kissé nyitva a sütő ajtaját, és szárítsa meg a gyümölcsöket öt -hat órán keresztül. A paradicsomban a maradék nedvesség mértéke meglehetősen szubjektív dolog. A legfontosabb dolog az, hogy a gyümölcsök végül nem maradnak túl nedvesek, ebben az esetben nagy a veszélye a termék romlásának. Ha szereti a szárazabb paradicsomot, növelje a száradási időt, és érje el a paradicsom kívánt állapotát. Ha nedves, mobil textúrát szeretne, akkor időben vegye ki a sütőből, nehogy kiszáradjon.
Jó étvágyat kívánunk!