Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Paradicsom
  3. ➠ Édes paradicsom fokhagymával
  4. ➠ Napfényes paradicsom a zöldségszárítóban

Napfényes paradicsom a zöldségszárítóban

0
1249
Konyha orosz
Kalóriatartalom 117,4 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 5 nap
Fehérjék * 1,4 gr.
Zsírok * 7,7 g
Szénhidrátok* 33,4 g
* 100 grammonként. termék
Napfényes paradicsom a zöldségszárítóban
Tartalom

A napon szárított paradicsom egy másik módja a paradicsom télre való felkészítésének. Ezeket a zöldségeket kiválóan tárolják szárazon vagy olívaolajban. Ez a recept használható paradicsom főzésére zöldségszárítóban.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Vegyünk kis paradicsomot. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk, kivágjuk azt a helyet, ahol a szár a zöldséghez kapcsolódik. Ha a paradicsom nagyon vizes, akkor kanállal vegye ki a pépet és a magokat.
lépés 2 8 -ból
A paradicsomfeleket szorosan, vágott oldalukkal felfelé helyezzük a szárító rácsaira, és sózzuk és fűszerezzük.
lépés 3 8 -ból
A paradicsomot jobb 35-40 fokos alacsony hőmérsékleten szárítani, fokozatosan 70 fokra növelve.
lépés 4 8 -ból
Másfél óránként változtassa meg a rácsok sorrendjét a szárítóban, az alsóakat mozgassa felfelé és fordítva. 6 óra elteltével a paradicsomot meg lehet fordítani, a lé már nem folyik belőlük.
lépés 5 8 -ból
6-8 óra múlva kezdje el ellenőrizni a paradicsom készenlétét, és vegye ki a kisebbeket a szárítóból. Nyomja meg a felét az ujjával, ha az ujja száraz marad, és a paradicsomlé nem tűnik ki, akkor kész.
lépés 6 8 -ból
Öntsük az olívaolajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy -egy teáskanál szárított gyógynövényt, kakukkfüvet, oregánót, rozmaringot, paprikát és más ízlés szerint. Melegítsük fel az olajat közepes lángon, de ne forraljuk fel.
lépés 7 8 -ból
Sterilizálja a dobozokat előzetesen. Hámozza meg a fokhagymát, vágja fel. A paradicsomot üvegekbe tesszük, fokhagymagerezdekkel áthelyezzük, és forró, aromás olívaolajat öntünk rájuk. Zárja le szorosan az üvegeket fedéllel, és tegye hűvös helyre 3-5 napra, hogy a paradicsom telített legyen olajjal és fűszerekkel.
lépés 8 8 -ból
A kész szárított paradicsomot önálló snackként fogyaszthatjuk, vagy más ételekhez adhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *