Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Palacsinta, palacsinta
  3. ➠ Amerikai palacsinta
  4. ➠ Japán palacsinta szuflé

Japán palacsinta szuflé

0
1662
Konyha ázsiai
Kalóriatartalom 284,6 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 6,2 gr.
Zsírok * 4,6 gr.
Szénhidrátok* 63 gr.
* 100 grammonként. termék
Japán palacsinta szuflé
Tartalom

A japán palacsinta szuflé hihetetlenül gyengéd és finom desszert. Otthon is elkészíthető. A japán palacsinta készítésének fő feladata a fehérjék sűrűre verése.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A fehérjét el kell választani a sárgájától. A szétválasztott sárgákat összekeverjük a tejjel, a vaníliával és a sütőporral, felverjük.
lépés 2 7 -ből
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a keményítővel, hozzáadjuk a keveréket a sárgájához és elkeverjük.
lépés 3 7 -ből
A fehérjét a cukorral a keverőgép maximális sebességével 2-3 percig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk.
lépés 4 7 -ből
Szilikon spatulával óvatosan vigyük át a fehérjetömeget a sárgájára és a lisztre, keverjük össze, alulról felfelé haladva, így több levegő marad a tésztában. Ennek eredményeként nagyon könnyű és szellős lesz.
lépés 5 7 -ből
Kenje meg a serpenyő felületét napraforgóolajjal megnedvesített szalvétával. Kenje meg a cukrászgyűrűt olajjal belülről. A gyűrű segít a palacsintáknak, hogy tökéletesen kerek formájukat megőrizzék a sütési folyamat során. Helyezze a gyűrűt a serpenyőre, tegyen bele egy részét a tésztából úgy, hogy 2/3 -ig megteljen, öntsön 1 evőkanál vizet a serpenyőbe, hogy gőzt hozzon létre, és fedje le fedővel. A palacsintát 3-4 percig sütjük. A palacsinta méretének növekednie kell.
lépés 6 7 -ből
Fordítsa meg a gyűrűt, és süsse a palacsintát a másik oldalon a fedél alatt 2-3 percig, miután egy evőkanál vizet öntött a serpenyőbe.
lépés 7 7 -ből
Óvatosan futtasson egy éles kést a gyűrű szélén, és vegye ki a palacsintát. A következő adag elkészítése előtt tisztítsa meg a gyűrűt a tészta maradványaitól, és kenje meg olajjal. Tálaljuk a kész palacsintát lekvárral vagy kedvenc befőttjével.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *