Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Japán pamut sajttorta lassú tűzhelyen

Japán pamut sajttorta lassú tűzhelyen

0
2345
Konyha európai
Kalóriatartalom 240 kcal
Adagok 7 port.
Főzési idő 170 perc
Fehérjék * 4,8 gr.
Zsírok * 7,4 gr.
Szénhidrátok* 45,3 g
* 100 grammonként. termék
Japán pamut sajttorta lassú tűzhelyen
Tartalom

Sajttorta készítése lassú tűzhelyen még egy kezdő szakács számára sem lesz nehéz. A magas, légies és lágy sajtos tészta pitét csodálatosan sütik lassú tűzhelyen.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 16 -ból
Helyezzen egy edényt vizet egy közepes lángon egy bain-marie-hoz. Annyi víznek kell lennie, hogy ne folyhasson a belsejében elhelyezett tálba. Vizet forralni.
lépés 2 16 -ból
Tegyen vajat, tejet és túrót egy mély hőálló tálba, és jól keverje össze a hozzávalókat.
lépés 3 16 -ból
A keveréket vízfürdőben felmelegítjük, a tálat egy edénybe vízbe tesszük, állandó keverés mellett. Amikor a massza homogénné válik, kapcsolja ki a hőt.
lépés 4 16 -ból
A lisztet és a keményítőt meleg tésztával tálba szitáljuk.
lépés 5 16 -ból
A keveréket habverővel alaposan keverjük össze. Ebben a szakaszban nem szabad habverési technikát használni.
lépés 6 16 -ból
A tésztát kétszer dörzsölje szitán, hogy sima és csomómentes tésztát kapjon.
lépés 7 16 -ból
A tésztának finom, krémes állagúnak kell lennie. Tedd félre. A tojásokat külön -külön feltörjük, szétválasztjuk a sárgáját és a fehérjét.
lépés 8 16 -ból
A sárgáját külön verjük fel, adjuk hozzá a vaníliát, a cukor felét, és tegyük át a tésztába.
lépés 9 16 -ból
A tésztát óvatosan keverje össze egy spatulával, anélkül, hogy megzavarná az összetevők légiességét.
lépés 10 16 -ból
A fehérjét habbá verjük a sóval. Adjuk hozzá a citromlevet és a többi cukrot a fehérjéhez, és verjük rohanásig.
lépés 11 16 -ból
Lassan és óvatosan vigye át a habot a tésztára, spatulával keverve.
lépés 12 16 -ból
Kenje meg a multicooker tálat illatmentes olívaolajjal. Tegye a tésztát egy tálba, és állítsa a gőzölőt 10 percre.
lépés 13 16 -ból
Ezen idő elteltével a "Fűtés" üzemmód bekapcsol a multicookerben, amelyben a serpenyő kinyitása nélkül 50 percig folytatnia kell a főzést. Ezután meg kell ismételni a ciklust. Ne nyissa ki a fedelet a teljes főzési idő alatt (2 óra), ne mozgassa a multicooker -t, hogy a sütemény ne rendeződjön.
lépés 14 16 -ból
Nyissa ki az edényt, és ellenőrizze, hogy a sajttorta elkészült -e a közepének megérintésével. Hagyja a tortát nyitott tálban 10-15 percig.
lépés 15 16 -ból
Vegye ki a tálat a multicookerből, és tegye félre, hogy a sütemény 1 órán át hűvös maradjon. Utána - távolítsa el a süteményt a formából egy gőztartó segítségével, és tegye a sajttortát az asztalra, vagy tegye a hűtőbe a kívánt pillanatig.
lépés 16 16 -ból
Porcukrot szórunk a pite tetejére, és éles késsel darabokra vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *