Zsírban hengerelt zsír sóoldatban, hosszú tároláshoz
0
2381
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
770 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
2 nap
Fehérjék *
gr.
Zsírok *
99 gr.
Szénhidrátok*
gr.
Függetlenül attól, hogyan tárolja a sózott szalonnát, még a fagyasztóban is, konzervdobozban és sós lében elkészítve, mindig lédúsabb és ízletesebb lesz. Ezzel a recepttel nagy mennyiségű szalonnát készíthet a télre. A sós lében töltött sertésdobozokat fém fedéllel feltekerjük, és hűvös, sötét helyen több hónapig tároljuk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a sóoldatot tiszta vízből és sóból, a zsír mennyiségére számítva. Tegyünk babérlevelet, fekete és pirospaprikát a főtt sós lébe, főzzük 3 percig, és kapcsoljuk ki a hőt. Ezután hűtsük le a sóoldatot szobahőmérsékletre. Vágja darabokra a sózásra előkészített zsírt, hogy kényelmesen üvegekbe tegye.
Ízletes és sikeres előkészületek!