Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Italok
  3. ➠ Italok
  4. ➠ Forrás a borodino kenyérhez

Forrás a borodino kenyérhez

0
2956
Konyha Világ
Kalóriatartalom 134,9 kcal
Adagok 1 port.
Főzési idő 5 nap
Fehérjék * 6,1 gr
Zsírok * 0,6 g
Szénhidrátok* 27,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Forrás a borodino kenyérhez
Tartalom

A Borodino kovászos kenyér főzése hosszú folyamat, és gondosan be kell tartania az összes ajánlást a tökéletes eredmény elérése érdekében. Főzés után a kenyeret pihenni kell hagyni, hogy javítsa ízét.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Keverjünk össze 30 gramm lisztet és 30 milliliter vizet, hagyjuk a masszát egy napig szobahőmérsékleten.
lépés 2 6 -ból
Egy nap múlva adjunk hozzá további 30 gramm lisztet és 30 milliliter vizet, keverjük össze és hagyjuk meleg helyen.
lépés 3 6 -ból
Szabad szemmel látni fogjuk, hogy a kovász mérete megnőtt, és buborékolni kezdett. Adjunk hozzá további 30 gramm lisztet és 30 milliliter vizet. Keverje meg az indító kultúrát, és hagyja szobahőmérsékleten.
lépés 4 6 -ból
A kovásznak az eredeti térfogat 4-5-szörösére kell nőnie, felét ki kell mérni és el kell dobni.
lépés 5 6 -ból
A maradék részhez adjunk hozzá további 30 gramm lisztet és 30 milliliter vizet, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk meleg helyen.
lépés 6 6 -ból
4-5 óra múlva megduplázódik. Mérje meg újra az előétel felét, adja hozzá a többi lisztet és vizet, töltse át üvegedénybe, zárja le a fedelet és tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *