Zselés tejtorta káposztával és tojással a sütőben

1503

Konyha orosz

Kalóriatartalom 155,4 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 9,9 gr.

Zsírok * 10,8 g

Szénhidrátok* 24,4 g

Zselés tejtorta káposztával és tojással a sütőben

Tartalom

A zselés piték nagyszerűek az egyszerű elkészítés és az összetevők elérhetősége miatt. E recept szerint pástétomot főzünk káposztával és tojással. További ízekhez adjunk hozzá hagymát, sonkát, sajtot és gyógynövényeket. A kész pékáruk nagyon lédúsak a tojásos töltelék miatt. A pite különösen jó, ha meleg.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A káposztát kézzel vagy speciális reszelővel apróra vágja. Adjunk hozzá egy kevés sót, és kézzel alaposan gyúrjuk össze az apróra vágott masszát, hogy leve legyen. A káposztát tizenöt -húsz percre hagyjuk, hogy a lé még jobban kiemelkedjen.

Amíg a káposzta levét választ, készítse elő a tésztát. Egy nagy tálban simára keverjük a tojást, a tejet, az olvasztott vajat, a sót és a kristálycukrot. Ezután öntsön lisztet és sütőport a kapott folyékony keverékre, és gyúrja meg a tésztát. Jól összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók.

Nyomja össze a jelenlegi káposztát kézzel a léből, és tegye át egy másik tálba. Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sajtot, a kis kockákra vágott sonkát, az apróra vágott petrezselymet és a kis darabokra vágott hagymát. Fűszereket is adunk hozzá: koriander és kömény. Mindent alaposan összekeverünk. A töltelékhez szánt tojásokat egy kis tálban felverjük. Puha vajat küldünk nekik, és habverővel újra keverjük. Normális, ha vajdarabok úsznak a tojásmasszában. Később ezek a vajdarabok eloszlanak a káposztás tölteléken.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal szilikon kefével, vagy fedje le olajozott pergamennel. A kigyúrt tészta felét megkenjük, spatulával kiegyenlítjük.