Zselés káposztás pite majonézzel és kefirrel a sütőben
0
2655
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
153,3 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
6,1 gr
Zsírok *
10,4 g
Szénhidrátok*
15 gr.
A tésztát a pitehez kefirön főzzük majonéz hozzáadásával. A morzsa nedves lesz, nagy pórusokkal és laza puha kéreggel. A töltelékhez párolja a fehér káposztát, és keverje össze főtt tojással - ez a kombináció jóllakottságot és tápértéket biztosít. Ebből a lepényből egy darab tökéletes uzsonnának.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tészta főzése. Tegyen kefirt és majonézt egy mély tálba, keverje simára. Öntsön szódát, keverje össze és hagyja néhány percig. Ezután adjuk hozzá a tojást és a sót, jól keverjük össze. A lisztet átszitáljuk és a folyékony keverékbe öntjük. A tésztát összegyúrjuk. Az állaga sima, közepesen vastag, enyhén folyékony legyen.
A töltelék főzése. A káposztát késsel vékonyra vágjuk, vagy egy speciális reszelőn dörzsöljük. Kis mennyiségű növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és lezárjuk a fedelet. Hagyjuk leülepedni és hidratálni. Ezután vegye le a fedelet, és közepes lángon pirítsa meg a káposztát, amíg teljesen meg nem puhul. A főzés végén sózzuk ízlés szerint. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a káposztát.
A tortaformát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük a középső-alsó szintre. Harmincöt -negyven percig sütjük. Ezen a tésztán a kéreg nagyon jól formálódik és gyönyörű arany színt kap. Ha kétségek merülnek fel a pite készenlétében, akkor fa nyársal vagy fogpiszkálóval átszúrjuk - a kijáratnál a bot ne mutassa meg a ragadt nyers tésztát.
Jó étvágyat kívánunk!