Zselés lepény eperrel kefirön
0
2407
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
119,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
4,9 gr.
Zsírok *
7,9 gr.
Szénhidrátok*
25,1 g
A zselés bogyós pite jó, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Talán a tészta előkészítésének fő pontja a keverő használata. Ez a konyhai kisegítő könnyedén felver egy szellős tojás alapot, és sima tésztává gyúrja. A masszát csak egy formába kell önteni, és a bogyók tetejére kell helyezni. Javasoljuk, hogy a kész süteményt tálalás előtt jól hűtse le. Egy forró és meleg süteményben a morzsa még mindig túl nedves és ragadós, de lehűlés után a pékáruk stabilizálódnak, és a lédússág mellett porozitásukat és légiességüket mutatják.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tészta elkészítéséhez törje a tojásokat egy mély edénybe, és kezdje el nagy sebességgel keverni őket keverővel. Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és addig verjük, amíg sűrű, bolyhos, szellős és világos habot nem kapunk. A habverési szakasz nagyon fontos - a torta légiessége és könnyedsége attól függ.
Kenje meg a tortaformát kis mennyiségű szagtalan növényi olajjal. Alternatív megoldásként befedheti olajozott pergamennel, hogy később könnyebb legyen a kész sütemény kivonása. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni. Az előkészített tésztát formába öntjük, összehangoljuk. Nyomja be a tésztába az előkészített epret, és próbálja egyenletesen elosztani őket a jövőbeli pite teljes területén.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tortaformát a már forró sütő középső szintjére tesszük, és harmincöt-negyven percig sütjük. A sütési idő az adott sütőtől függően változhat. A kész pékáruknak érezhetően emelkedniük kell, és aranybarna színűnek kell lenniük. Kivesszük a süteményt a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. A terméket egy tálba tesszük, és kihűtve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!