Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Eper pite
  4. ➠ Fagyasztott eper zselés lepény

Fagyasztott eper zselés lepény

0
1837
Konyha Világ
Kalóriatartalom 156,3 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 40 perc
Fehérjék * 4,1 gr
Zsírok * 12,8 g
Szénhidrátok* 17,2 g
* 100 grammonként. termék
Fagyasztott eper zselés lepény
Tartalom

A fagyasztott eper ugyanúgy használható a pékárukban, mint a friss. Ebben a sütemény receptben nem kell kiolvasztani. De ugyanakkor fontos, hogy körülbelül azonos méretű kis bogyókat válasszon - így a sütemény jobban sül. Ha az eper nagy, akkor jobb, ha először leolvasztja. Ami a tölteléket illeti, jobb, ha zsírosabb tejfölt veszünk hozzá - a pékáruk krémes íze finomabb és kifejezettebb lesz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy a tészta elkészítésének idejére jól megpuhuljon.
lépés 2 9 -ből
A lágy vajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot, és habverővel addig keverjük, amíg homogén bolyhos masszát nem kapunk.
lépés 3 9 -ből
Szitáljon lisztet és szódabikarbónát egy másik tálba. A felvert vajat a liszthez kenjük, a tojást feltörjük.
lépés 4 9 -ből
A tésztát kézzel összegyúrjuk. Összetételében meglehetősen szorosnak tűnik, és kissé hasonlít a gyurmára.
lépés 5 9 -ből
Kenje meg a tortaformát kis mennyiségű szagtalan növényi olajjal. A tésztából kis darabokat szaggatunk, és formába öntjük. A kezünkkel egyengessük síkba a tésztadarabokat. Így fokozatosan az összes tésztát formába öntjük, és elkészítjük az oldalait is, mint a fotón. A formát a tésztával a hűtőbe tesszük tíz -tizenöt percre.
lépés 6 9 -ből
A tejfölös töltelék elkészítéséhez külön tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást, a lisztet és a kristálycukrot. Keverjük addig, amíg teljesen homogén nem lesz habverővel vagy keverővel alacsony sebességgel.
lépés 7 9 -ből
A formát kihűlt tésztával kivesszük a hűtőből, egyenletesen eloszlatjuk rajta az epret.
lépés 8 9 -ből
Töltse fel a bogyókat főtt tejfölös töltelékkel. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tortaformát a már forró sütő középső szintjére tesszük, és harminc -negyven percig sütjük. A tejfölös tölteléknek aranyszínű krémszínűnek kell lennie, és kissé megkeményednie kell. Lehűlés után a töltés stabilizálódik és sűrűbb lesz.
lépés 9 9 -ből
Kivesszük a süteményt a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. A süteményeket egy edénybe helyezzük, és hidegen tálaljuk. Díszítésként a felületet megszórhatjuk szitált porcukorral, és friss mentaleveleket tehetünk a töltelékre.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *