Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Sós hal
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a vörös halat otthon
  4. ➠ A pisztráng száraz sózása

A pisztráng száraz sózása

0
4116
Konyha Világ
Kalóriatartalom 164,1 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 3 nap
Fehérjék * 12,5 g
Zsírok * 4 gr.
Szénhidrátok* 1 gr.
* 100 grammonként. termék
A pisztráng száraz sózása
Tartalom

A sózott pisztráng tökéletes a színes szendvicsekhez. Ünnepi asztal díszítésére használhatók. Annak érdekében, hogy biztos legyen a termék minőségében, vásárolhat friss pisztrángot a piacról, és maga pácolhatja.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Sózhatja az egész halat és az egyes filé darabokat. A halat jól megmossuk, lehúzzuk a pikkelyeket, és óvatosan távolítsuk el a belsejét.
lépés 2 5 -ből
Vágja le a fejét, a farkát és a hasát. Vágjon a gerinc mentén és válassza le a filéket; nem kell eltávolítani a bőrt.
lépés 3 5 -ből
A halak sózásához keverje össze a sót, a cukrot és a száraz fűszereket. A jódozott só használata nem ajánlott. A filé egyik részét mindkét oldalon megkenjük az elkészített pácoló keverékkel, és egy edénybe tesszük. Vágja fel a babérlevelet a kezével, és szórja rá a halra
lépés 4 5 -ből
A filé második részét jól megkenjük sóval és fűszerekkel. Helyezze a tetejére. Zárja le a tartályt, és hagyja szobahőmérsékleten három órán át. Ezután a pisztrángot 3 napig hűtőszekrényben tároljuk.
lépés 5 5 -ből
Tálalás előtt vágja fel a pisztrángfilét, és locsolja meg citromlével.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *