A vargánya hideg pácolása

0
887
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 20 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 60 nap
Fehérjék * 2,3 gr.
Zsírok * 0,9 gr.
Szénhidrátok* 1,2 gr.
A vargánya hideg pácolása

A vargánya vargánya hideg sózása hosszú és fáradságos folyamat, de az eredmény megéri. A gombák ropogósak és aromásak.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Óvatosan szétválogatjuk a vargányát és megmossuk. Vízben áztatás opcionális.
lépés 2 5 -ből
Az üvegeket sterilizáljuk. Tedd a ribizli leveleit az aljára. Következő - egy réteg vargánya kupakkal lefelé. A gombát felváltva sóval és fűszerekkel fűszerezzük.
lépés 3 5 -ből
Ezután beállítjuk a doboz tartalmát. Pár napra elhagyjuk a szerkezeteket. Ez idő alatt a termék gyümölcslevet bocsát ki.
lépés 4 5 -ből
Ezt követően lezárjuk az üvegeket fedéllel, és hűvös helyen tároljuk.
lépés 5 5 -ből
A gombát 1-2 hónap alatt teljesen megsózzák. Hidegen sózott vargánya vargánya kész!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *