itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Sós paradicsom sárgarépa tetejével télen

Sós paradicsom sárgarépa tetejével télen

1879

Konyha orosz

Kalóriatartalom 211,5 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 51,9 gr.

Sós paradicsom sárgarépa tetejével télen

Tartalom

Tesnek, akinek már elege van a paradicsomkonzerválás szokásos receptjeiből, tetszeni fog a recept, amellyel télen sárgarépa tetejű paradicsomot pácolhat. Egy új összetevő - a sárgarépa teteje - eredetiséget, új lágy ízt és egyedi aromát kölcsönöz az ételnek. Még egy kezdő háziasszony is készíthet paradicsomot e recept szerint.

Hozzávalók

Friss paradicsom 1 kg Víz 1,5 l. Sárgarépa teteje 1 köteg Kristálycukor 8 evőkanál Só 2 evőkanál Asztali ecet 9% 1,5 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A paradicsomot szétválogatjuk, megmossuk, konyharuhán szárítjuk. Mossa le és szárítsa meg a sárgarépa tetejét.

Ügyeljen arra, hogy minden paradicsomot késsel szúrjon meg a szár közelében, hogy ne törjenek ki a forrásban lévő vízből, és gyorsabban sózzanak. Sterilizálja az üveget és a fedelet a paradicsom gördítéséhez. Tegyünk sárgarépa tetejét az üveg aljára, tegyük rá szorosan a paradicsomot.

Egy serpenyőben vizet forralunk, sót és cukrot adunk hozzá, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak. Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá ecetet a vízhez, keverje össze. Öntsük a pácot egy üveg paradicsomba, majd tekerjük fel az üveget. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, tekerje le egy takaróval, hagyja kihűlni. Tároláshoz helyezze az üveget erre megfelelő helyre. A paradicsom sózása sárgarépa tetejével télen úgy ment, mint az óramű!