itthon
➠ Tészta
➠ Tészta gombócokhoz és gombócokhoz
➠ Choux tészta gombócokhoz forrásban lévő vizes tojással

Choux tészta gombócokhoz forrásban lévő vizes tojással

1878

Konyha orosz

Kalóriatartalom 137,5 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 8,2 gr.

Zsírok * 7,7 g

Szénhidrátok* 24,7 g

Choux tészta gombócokhoz forrásban lévő vizes tojással

Tartalom

A finom házi gombócokhoz jó tésztát is kell gyúrni. A legsikeresebb tészta forrásban lévő vízzel és tojás hozzáadásával keveredik. A forró víz lisztet főz, és rugalmasságot, lágyságot és rugalmasságot kölcsönöz a tésztának. Az ilyen tészta nem törik és nem tapad jól, ha gombócokat formáz.

Hozzávalók

Búzaliszt 600 gr. Tojás 1 PC. Forrásban lévő víz 200 ml. Napraforgóolaj 3 evőkanál Só 1 tk

Főzés folyamata

A lisztet szitán közvetlenül a tészta dagasztására alkalmas edénybe szitáljuk. Törjön egy tojást egy csészébe, adjon hozzá sót és keverje össze villával. Ezután öntsük a tojást a liszthez, és egy kanállal keverjünk össze mindent.

Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet, és öntsünk forró vizet lisztbe. Ezután öntsünk bele napraforgóolajat, és egy kanállal vagy kézzel körkörös mozdulatokkal mindent gyorsan keverjünk össze.