Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Tészta
  3. ➠ Choux tészta eclairs és profiteroles számára
  4. ➠ Choux cukrászsütemény tejben az ekleráknak

Choux cukrászsütemény tejben az ekleráknak

0
368
Konyha Francia
Kalóriatartalom 119 kcal
Adagok 18 port.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 6,6 gr.
Zsírok * 4,5 gr.
Szénhidrátok* 14,3 g
* 100 grammonként. termék
Choux cukrászsütemény tejben az ekleráknak
Tartalom

A choux tésztát először francia cukrászok találták fel. Ez egy igazi lelet a sütéshez, rugalmas, nem tapad a felülethez, jól tartja az alakját és kényelmes használni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Szitáljon lisztet, többször is megteheti.
lépés 2 6 -ból
Öntsön vizet és tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá kockára vágott vajat. Melegítsük fel a masszát közepes lángon, és állítsuk homogénné.
lépés 3 6 -ból
Amikor a serpenyő tartalma felforr, csökkentse a hőt és adjon hozzá minden lisztet. A lisztet gyors mozdulatokkal keverjük a zagyba.
lépés 4 6 -ból
A tésztának homogénnek kell lennie, sima és jól tapad a serpenyő oldaláról. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja a tésztát szobahőmérsékletre hűlni.
lépés 5 6 -ból
A tojásokat külön tálban verjük simára, majd keverjük a tojásos masszát a tésztához.
lépés 6 6 -ból
A tészta viszkózus és homogén lesz, kanálból folyva megtartja alakját. Azonnal elkezdheti az eklerák kialakítását.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *