Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Tészta
  3. ➠ Choux tészta eclairs és profiteroles számára
  4. ➠ Choux tészta a sárgáján az ekleráknak

Choux tészta a sárgáján az ekleráknak

0
705
Konyha Francia
Kalóriatartalom 119 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 6,6 gr.
Zsírok * 4,5 gr.
Szénhidrátok* 14,3 g
* 100 grammonként. termék
Choux tészta a sárgáján az ekleráknak
Tartalom

Házi puding tészta eclairs számára sárgájára készíthető. Ez a recept lehetővé teszi, hogy finom ízű terméket kapjon, vékony ropogós kéreggel. Használjon egy darabot édes pékárukhoz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Szitáljon 650 gramm lisztet egy kényelmes mély tálba finom szitán. Forraljuk fel a tejet, és vékony sugárban öntsük bele a száraz termékbe. A masszát összegyúrjuk és hagyjuk kihűlni.
lépés 2 5 -ből
Keverje össze a tojássárgáját és a sót egy külön tálban. Nem használunk fehérjéket. A tartalmát simára és puha habbá verjük.
lépés 3 5 -ből
Keverjük össze mindkét keveréket, és adjuk hozzá az olvasztott vajhoz és a maradék liszthez élesztővel. Gyúrjuk össze a tésztát, és merítsük el vele az edényeket egy serpenyőben forró vízzel.
lépés 4 5 -ből
A munkadarabot ebben a helyzetben tartjuk 1 órán keresztül. Törölközővel borítható. Ez idő alatt a termék mennyisége jelentősen megnő.
lépés 5 5 -ből
Miután a choux tészta megkelt, gyúrja meg kézzel, és használja az utasításoknak megfelelően. Kész!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *