itthon
➠ Paradicsom
➠ Paradicsom nyersanyagok télen
➠ Örmény zöld paradicsom télre

Örmény zöld paradicsom télre

3105

Konyha orosz

Kalóriatartalom 70,4 kcal

Adagok 5 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 13,8 g

Tartalom

Az ilyen paradicsom, teljes mértékben összhangban az örmény konyha hagyományaival, fűszeres, fűszeres és aromás. De a bors és a fokhagyma mennyisége természetesen a saját ízlése szerint állítható be. Az ilyen paradicsomot a télre pácolással vagy pácolással lehet betakarítani. Ez a recept az utóbbiról szól.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Megpróbálunk nagyjából azonos méretű zöld paradicsomot kiválasztani. A gyümölcsöket alaposan megmossuk és megszárítjuk.

Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és szárítsa meg. Vágja szeletekre a fogakat. A bolgár paprikát megmossuk és megtisztítjuk a magoktól és a száraktól. Vágja a pépet csíkokra. Ugyanezt tesszük a csípős paprikával. Öblítse le és szárítsa meg a zellert és a kaporzöldet.

Az elkészített zöld paradicsomot nem a végére vágjuk. A vágásnak elég mélynek kell lennie. A kapott metszésbe illesszen be egy darab borsot, egy gerezd fokhagymát, egy szál gyógynövényt. Így minden paradicsomot megtöltünk.

A bankokat előmosják, sterilizálják és szárítják. Ugyanezt az eljárást hajtjuk végre a fedéllel. A töltött paradicsomot elég szorosan betesszük az üvegekbe. A pác elkészítéséhez öntsön egy meghatározott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, kristálycukrot, mindkét típusú borsot, babérlevelet, citromsavat és ecetet. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és felforraljuk a pácot, de nem forraljuk fel. Öntsön paradicsomos üvegeket forró páccal, és azonnal tekerje fel a fedelet. Hagyja lehűlni a konzervet, és tegye hűvös helyre a tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!