Zöld paradicsom sterilizálás nélkül télen - 5 egyszerű recept egy fotóval lépésről lépésre

Elkészült a zöld paradicsom betakarítása! Főzés után a paradicsomot üvegekbe tesszük, és hűvös helyen tároljuk. Sikeres készülődést és finom tél!

Zöld paradicsom mustárral télen

Ez az elkészített zöld paradicsom és mustár előétel jól illik az alkoholos italokhoz vagy például a burgonyapüréhez. Egy fűszeres tégely szokatlanul ízletesnek bizonyul, és nagyon kevés erőfeszítést, időt és hozzávalókat igényel az elkészítése. Ha nem tudja, mit kezdjen az éretlen paradicsommal, akkor ez a recept az út.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 2 kg.
• Hagyma - 100 g.
• Fokhagyma - 10 g.
• Forró paprika - 1 hüvely.
• Torma gyökér - 20 g.
• Kapor - 10 g.
• Porított mustár - 20 g.
• Babérlevél - 3 db.
• Szegfűbors - 7 db.
• Cukor - 5 g.
• Só - 60 g.

Főzés módja:

1. Mindenekelőtt üvegtartályokat készítünk, amelyekben a munkadarabot tárolják. Ehhez alaposan öblítse le a szóda dobozokat folyó víz alatt, majd öblítse le forró vízzel.
2. Minden szárított üveg aljára terítsen ki egy darab csípős paprikát, amelyet előre karikákra vágunk. Ezután küldünk egy darab tormagyökeret, egy babérlevelet, egy pár borsot, egy fokhagymagerezdet, amelyet előre meghámozunk és felaprítunk. Öntsön oda egy kis mustárport.
3. A zöld paradicsomot hideg vízben jól megmossuk. Vágja ki a gyümölcs sűrített részét, és vágja negyedekre, vagy hat részre, ha a zöldségek nagyok.
4. Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja a zöldséget félkarikákra.
5. A friss kaprot megmossuk és felkockázzuk.
6. A paradicsomot külön mély tálba tesszük, amelyhez hagymát és kaprot adunk. Finoman keverje össze az összetevőket egy fából készült spatula segítségével.
7. Az előkészített zöld paradicsomot szorosan tegye az üvegekbe, amelyek már tartalmazzák a szükséges fűszereket.
8. Öntsön hideg vizet egy külön edénybe, és adjon hozzá cukrot és sót. Jól keverje össze, hogy feloldja az utolsó két összetevőt. Töltse fel az üvegeket az előkészített folyékony keverékkel, hogy elérje a széleiket.
9. Fogunk tiszta ruhadarabokat, és forrásban lévő vízzel leforrázjuk, majd minden üveget lefedünk velük, mustárporral megszórva. Így megvédjük paradicsomunkat a penésztől.
10. Az előkészített dobozokat valamilyen nagy edénybe tesszük, ahol a kiválasztott folyadék lefolyik. A szerkezetet hűvös helyre helyezzük 7-10 napig.

Tipp: Nézze meg rendszeresen a paradicsomot. A második vagy harmadik napon habnak kell megjelennie a felületükön, és maga a sóoldat sötétebbé kell válnia.

A megadott idő letelte után távolítsa el a szövetet, és szorosan zárja le az üvegtartályokat steril fedéllel. A kész zöld paradicsomot hűvös és sötét helyen tárolja. Egyél egészségedre és étvágyaddal!

Zöld paradicsom konzerv sterilizálás nélkül

Ennek a receptnek az összetevői közé tartozik az asztali ecet, amely segít abban, hogy a zöld paradicsom hosszú ideig ne romoljon el, annak ellenére, hogy nincs további sterilizálás. A nyitott korsó kellemes ízével és gyönyörű megjelenésével örvendeztet meg, így az elkészített snack akár ünnepi asztalt is díszíthet. Tökéletesen kiegészíti a hús- és burgonyaételeket, még kielégítőbbé és étvágygerjesztőbbé teszi őket.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1,5-1,8 kg.
• Fokhagyma szegfűszeg - 4-5 db.
• Fekete bors - 8-10 db.
• Szegfűborsó - 8-10 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Cukor - 1,5 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál l.
• Víz - 1 liter.

Főzés módja:

1. Egy finom és gyönyörű snack elkészítéséhez nagyon fontos, hogy gondosan válassza ki a paradicsom gyümölcsét. Egyforma méretűnek, szép és szabályos alakúnak kell lenniük, horpadásoktól és sérülésektől mentesek. Ha kiválasztotta a zöldségeket, öblítse le őket folyó víz alatt.
2. A fokhagymát megtisztítjuk, és a gerezdeket a sterilizált üvegek aljára tesszük. Ezt követi a fekete, a szegfűbors és a babérlevél.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, majd mártsa bele a paradicsomot kis adagokban egy réselt kanál vagy szűrőedény segítségével. A zöldségeket 25-30 másodpercig forrásban lévő vízben tartjuk, és azonnal áthelyezzük a már elkészített üvegekbe, majd kis mennyiségű asztali ecetet töltünk fel.
4. Rátérünk a pác elkészítésére. Ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót, és tartsuk tűzön körülbelül 3-4 percig. Ezután azonnal töltse fel az üvegeket forrásban lévő páccal.
5. Az üvegtartályokat steril fedéllel szorosan összecsavarjuk, meleg takaróba vagy takaróba csomagoljuk, és 24 órán át hagyjuk, hagyjuk teljesen lehűlni.

Az előkészített zöldparadicsomos üveg jól tárolható hűvös helyen: pincében, pincében, hűtőszekrényben és még erkélyen is. Egyél örömmel és örömmel!

Zöld paradicsom saláta télen sterilizálás nélkül

Nincs is finomabb, mint egy fényes és ínycsiklandó saláta zöld paradicsomból, paprikából és sárgarépából! A legtöbb téli salátával ellentétben ez az előétel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tálalhatjuk önálló ételként az ünnepi asztalon, vagy egyszerűen egy falatot burgonyapürével fogyasztva, változatossá téve az ebédet. Ha a fűszeres ételek szerelmese, akkor a javasolt összetevőkhez csípős paprikát vagy pár gerezd fokhagymát is hozzáadhat.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 4 kg.
• Bolgár bors - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Ecet - ½ evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzés módja:

1. A kiválasztott paradicsomot, paprikát és sárgarépát folyó víz alatt jól megmossuk. Kivágjuk a paradicsom tömörített részét, megszabadítjuk a borsot a szárától és a magjaitól, meghámozzuk a sárgarépát, és eltávolítjuk a héját a hagymától. Öblítse le újra az összes zöldséget.
2. Ha minden összetevő elkészült, elkezdjük a szeletelést. A sárgarépát egy közepes reszelőn átvezetjük. Ha koreai sárgarépa reszelője van, akkor azt is használhatja. A paprikát vékony csíkokra, a paradicsomot a paprikával azonos méretű szeletekre, a hagymát karikákra vagy félkarikákra vágjuk, ha a zöldség nagy.
3. Az apróra vágott paradicsomot, a paprikát és a sárgarépát külön mély tálba tesszük. Öntsük a hagymát egy másik edénybe, amelyhez hozzáadjuk a falatot, a cukrot, a sót és a növényi olajat. Az összekevert összetevőket jól összekeverjük.
4. Az elkészített zöld paradicsom salátát tegyük egy serpenyőbe, amelyet közepes lángon feltesszük. Pároljuk a tartalmát, amíg az előétel fel nem forr. Ezután csökkentjük a hőt, és tovább főzzük 15-20 percig, amíg a paradicsom folyamatosan kevergetve színt nem vált.
5. Amíg a saláta készül, sterilizáljuk az üvegtartályokat kényelmes módon: mikrohullámú sütőben, sütőben, párolva vagy forrásban lévő vízben.
6. Amint elkészült a saláta, vegye le a tűzről, és azonnal tegye az előkészített edényekbe. Az üvegeket forró fedéllel szorosan összecsavarjuk, sűrű és meleg ruhába csomagoljuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Ez körülbelül egy napig tart.

A fényes és ízletes zöldparadicsom salátát sötét és hűvös helyen tárolja a többi készítmény mellett. Ennek az üvegnek a tartalma kiegészíthető hal-, hús- vagy burgonyaételekkel. Sikeres készülődést és finom tél!

Finom zöld paradicsom télen sterilizálás nélkül

Az e recept szerint elkészített előétel íze egészen elképesztő, mert összetevői közé tartozik a dió, amelyet meglehetősen szokatlanul kombinálnak a zöld paradicsommal. Ezenkívül egy ilyen készítmény tetszeni fog minden fűszeres és fűszeres szerelmeseinek, mert a csípős paprika és a fokhagyma itt jól ismert számukra. Annak érdekében, hogy a zöld paradicsom ne csak ízletes, de szép is legyen, a széleit rágcsáljuk, amikor magot vágunk.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1 kg.
• Bolgár bors - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 db.
• Forró paprika - 1 hüvely.
• Dió - 1 evőkanál
• Fekete bors - 2 db.
• Koriander - 1 csomó.
• Ecet - 20 g.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 50 g.
• Víz - 1,5 liter.

Főzés módja:

1. Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja apróra a zöldségeket.
2. A fokhagymát megpucoljuk, és a gerezdeket fokhagymaprésen átvezetjük.
3. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, a szárát maggal eltávolítjuk. Ezeket is el kell távolítani a forró paprikából. Vágja ezt a két zöldséget egyforma kockákra.
4. A koriandert megmossuk és felaprítjuk.
5. A diót meghámozzuk a héjából, és mozsárban vagy turmixgépben ledaráljuk.
6. Egy külön tiszta edényben keverje össze a diót, a koriandert, a fokhagymát, a borsot, a hagymát és 1 evőkanál. l. só. A kapott keveréket egy serpenyőben megsütjük, előmelegítjük és kis mennyiségű olajjal kikenjük.
7. A zöldparadicsomokon "keresztben" metszést végzünk, ahonnan kis közepes pépet veszünk ki.
8. Töltsük meg a vágásokat pörkölt dióval és fűszerkeverékkel.
9. Rátérünk a pác elkészítésére. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. só és bors. Tartsa az edényt tűzön, amíg a só teljesen fel nem oldódik.
10. A töltött paradicsomot szorosan előre sterilizált üvegekbe tesszük, majd azonnal megtöltjük forró páccal. Az üvegtartályokat forró fedéllel szorosan megcsavarjuk, meleg takaróba vagy takaróba csomagoljuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

Lepje meg vendégeit és szeretteit egy ilyen szokatlan és meglepően ízletes zöld paradicsom terméssel! Finom - nyalja meg az ujjait!