itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Zöld paradicsom hagymával télen

Zöld paradicsom hagymával télen

1177

Konyha orosz

Kalóriatartalom 76,8 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 24 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 19,2 g

Tartalom

A zöld paradicsom gördülése a télre hagymával ízletes és költséghatékony módszer az éretlen paradicsom utolsó termésének eltávolítására és megőrzésére télen. A paradicsomot egészben szüretelik, pácolt hagymaszeletekkel.

Hozzávalók

Zöld paradicsom 3 kg Hagyma 200 gr. Fokhagyma 100 g Zöldek 20 gr. Víz 3 l. Kristálycukor 9 evőkanál Só 3 evőkanál Asztali ecet 9% 1 evőkanál babérlevél 3 db.

Főzés folyamata

Öblítse le a zöldeket és rázza le a felesleges nedvességet. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a fokhagymát.

A paradicsomot szétválogatjuk, a farkát letépjük, megmossuk. Semmilyen körülmények között nem szabad enni, és a tartósítás érdekében az éretlen kis sötétzöld paradicsomot mérgező lehet.

A fokhagymát és a hagymát apró kockákra vágjuk.

A paradicsomot előre sterilizált üvegekbe rendezzük, a rétegeket friss fűszernövényekkel, fokhagyma- és hagymadarabokkal áthelyezzük. Keverje össze a sót, a cukrot és a vizet egy serpenyőben, és forralja fel. Öntsön ecetet, keverje össze és kapcsolja ki a tüzet.

Öntsük a paradicsomot forró páccal, fedjük le az üvegeket fedéllel.

Tegye át az üreseket egy forrásban lévő vízzel töltött edénybe, és sterilizálja alacsony lángon 15-20 percig. a tartály méretétől függően.

A megadott idő elteltével óvatosan vegye ki a kannákat a vízből, tekerje fel és fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróba. Várja meg, amíg a paradicsom teljesen lehűl, tegye egy pincébe vagy pincébe tároláshoz. Körülbelül 1 évig állhatnak ott.

Jó étvágyat kívánunk!