Sárgabarack zselé pektinnel télen
0
781
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
139,5 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
13 óra
Fehérjék *
0,7 g
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
33,6 g
A sárgabarack annyi pektint tartalmaz, hogy gyorsan besűrűsödjön és zselévé váljon. Annak érdekében, hogy a főzés során ne veszítse el a sárgabarack minden hasznos tulajdonságát, sok háziasszony kiegészíti a masszát pektinnel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A zselé elkészítéséhez csak a legfrissebb és érett gyümölcsöket kell választania. A sárgabarack mintavételezése során kidobjuk a korhadt és rovarok által károsodott gyümölcsöket. Ezután öblítsük le őket hideg vízzel, és töröljük le papírtörlővel. Először a sárgabarackot vágjuk két részre, távolítsuk el a magokat, és minden részt vágjunk ismét félbe.
Kényelmesebb a betakarítást este elkezdeni, hogy a sárgabarack infúziót kapjon, és hagyja, hogy a lé folyjon. Ehhez nagy edényre van szükségünk. A tartály aljára egy réteg sárgabarackot terítünk, ráöntünk egy réteg cukrot. A formázást addig folytatjuk, amíg a sárgabarack el nem fogy. Vegye figyelembe azt a tényt, hogy 300 gramm cukornak meg kell maradnia. Hagyja a sárgabarackot cukorral 12 órán át.
Jó étvágyat kívánunk!