Feketeribizli zselé télen - 5 egyszerű recept fotókkal lépésről lépésre

Tegye a maradék lekvárt egy gyönyörű vázába, és azonnal tálalja. Élvezze a teát!

Kimagozott és nem sterilizált fekete ribizli zselé

A figyelmet egy nagyon finom ribizli zselé készítésének receptjére fordítják. Ribizléből főzzük és gyakorlatilag hőkezelés nélkül.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 2 kg.
• Cukor - 600 g.

Főzési folyamat:

1. Mérje meg a receptben feltüntetett bogyók és cukor mennyiségét. Ezzel az aránnyal zseléje kellemesen savanyú lesz. Ha szereti az édes finomságokat, adjon hozzá több cukrot.
2. Az összes ribizlit daráljuk le húsdarálóval vagy turmixgéppel.
3. Most ribizlilevet kell szereznünk. Viseljen gumikesztyűt, különben nem mossa meg a kezét. Préselje ki a levét összehajtott gézzel vagy egy darab nejlonfüggönyön keresztül.
4. Helyezze a kifacsart levet egy lekvárfőzéshez használt edénybe, adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és jól keverje össze.
5. Helyezze a tartályt gyümölcslével egy kis tűzre, és keverje a tartalmát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel.
6. Kapcsolja ki a tüzet, és hűtse le egy kicsit a bogyós masszát.
7. A főtt zselét ossza tiszta, száraz üvegekbe, és zárja le a fedelet.
8. Az ilyen zselét csak a hűtőszekrényben tárolja, ahol idővel sűrű lesz.

Élvezze a teát!

Feketeribizli zselé

Az Önnek ajánlott recept a legjobb módja a ribizli betakarításának télen - ez a leggazdagabb vitaminforrás. A recept egyszerű.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 1 kg.
• Cukor - 300 g.
• Tiszta víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogassa ki a ribizlit ehhez a zseléhez, különítse el a bogyókat az ágaktól, és távolítsa el az összes farkát és levelét.
2. Helyezze a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó vízzel. Hagyja egy ideig a ribizlit, hogy lefolyjon a felesleges folyadék.
3. Az elkészített bogyókat turmixgéppel, húsdarálóval vagy burgonyapürével őröljük, mert a ribizli levének maximális mennyiségére van szükségünk.
4. Helyezze az apróra vágott bogyókat egy lekváros edénybe, adjon hozzá a megadott mennyiségű tiszta vizet és forralja fel közepes lángon.
5. Főzzük a bogyós masszát alacsony lángon 10 percig, fakanállal folyamatosan kevergetve.
6. Dobja a főtt ribizlit egy szűrőedénybe, és habverővel jól őrölje le, hogy eltávolítsa a héját és tiszta ribizlilevet kapjon.
7. Öntsük a kapott levet egy serpenyőbe, és tegyük egy kis tűzre. Öntsük a cukrot a forrásban lévő bogyós masszába kis részletekben, és folyamatosan kevergetve és lefölözve 20 percig főzzük. A főzési folyamat során a folyadék elpárolog, és a lekvár sűrű állagot kap.
8. Öntse a kész forró zselét előre elkészített steril üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket.
9. Ezt a finomságot hűvös, sötét helyen tárolja.

Élvezze a teát!

A klasszikus recept a téli feketeribizli zseléért

Figyelmet kap a ribizli zselé klasszikus receptje. Nem csak egy finom csemegét készít, hanem egy gyógyszert az immunrendszer erősítésére és a megfázás kezelésére. A recept szerint elkészített zselé hosszú ideig tárolható, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ezt úgy érik el, hogy főzés közben több cukrot használnak.

Hozzávalók:

• Fekete ribizli - 11 evőkanál.
• Cukor - 14 evőkanál
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az összetevők összetételében feltüntetett bogyós gyümölcsök és cukor mennyisége pohárban 1400 g ribizlinek és 2200 g cukornak felel meg. Ez a recept előfeltétele.
2. Hámozza le a ribizlit a farok és a levél minden ágáról. A bogyókat jól öblítse le hideg vízzel, és feltétlenül szárítsa meg.
3. Most meg kell főzni a cukorszirupot a ribizli zseléhez. Ehhez öntsön a szükséges mennyiségű tiszta vizet a lekvár készítésére szolgáló edénybe, és adjon hozzá a cukor fele mennyiségét (7 pohár). Helyezze a tartályt közepes lángra, és forralja fel, keverje a tartalmát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Öntsük az előkészített fekete ribizli bogyókat a forrásban lévő sziruphoz, és főzzük alacsony lángon 10 percig.
5. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, és főzzük a lekvárt további 10 percig, állandó keverés mellett.
6. A kész forró zselét öntsük előre elkészített üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket.
7. Fordítsa lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval, és hagyja egy napig teljesen kihűlni.
8. Ezt a finom zselét hűvös, sötét helyen tárolja.

Élvezze a teát!

Feketeribizli zselés recept zselatinnal télire

Ez a recept azoknak szól, akik szeretik a sűrű ribizli zselét. Zselatinnal főzzük. Ez a zselé jól tart. A ribizli bogyókat nem törik össze teljesen számára, és a zselé egész bogyókkal marad. Ez finom. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Ribizli - 500 g.
• Cukor - 150 g.
• Zselatin - 12 g.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a ribizli bogyókat zselé készítéséhez.
2. Egy mély tálban őrölje meg a ribizlit krumplipürével.Annak érdekében, hogy a zselé az egész bogyók egy részét tartalmazza, elveheti a ribizli egy részét, a többit pedig turmixgéppel feldarabolja.
3. A zúzott bogyókból vonjon le 100-150 ml levet. Kicsit később lesz rá szükség.
4. Helyezze a bogyós masszát egy lekvár főzésére szolgáló edénybe, adja hozzá a megadott mennyiségű cukrot, keverje össze és hagyja 1 órán át. Ez idő alatt a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
5. Helyezze a zselatint egy kis serpenyőbe, és töltse meg ribizli levével. Alacsony lángon, folyamatos keverés közben teljesen feloldjuk a zselatint.
6. Keverje össze a tartályt ribizlivel alacsony lángon, és forralja fel.
7. Öntsük az oldott zselatint a főtt lekvárba, és főzzük a zselét 5-7 percig.
8. Hűtsük le az elkészített zselét, és tegyük tiszta, száraz üvegekbe. Az üvegeket műanyag fedéllel lezárjuk.

Ezt a zselét csak a hűtőszekrényben tárolják. Élvezze a teát!