itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Fekete ribizli a télre
➠ Feketeribizli zselé főzés nélkül

Feketeribizli zselé főzés nélkül

2828

Konyha orosz

Kalóriatartalom 288 kcal

Adagok 1,3 l.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 69,7 g

Tartalom

A javasolt recept szerint fekete ribizli zselét forralás nélkül készíthet. A bogyós gyümölcslevet csak a tűzhelyen melegítik, hogy feloldódjon a cukor. A ribizli zselét hűtőszekrényben tárolják, tárolás közben vastagabb lesz. Főzés zselatin nélkül.

Hozzávalók

Fekete ribizli 2 kg Kristálycukor 600 gr.

Főzés folyamata

Válassza le a fekete ribizli bogyóit a gallyakról, öblítse le folyó vízzel, és konyharuhára terítse szét 2 órán át, hogy megszáradjon.

A száraz bogyókat burgonyapürében őröljük turmixgép vagy húsdaráló segítségével.

Az apróra vágott ribizlit szitára öntjük, hogy a levét elválasszuk a tortától.

Használhat több rétegben hajtogatott gézt vagy egy darab nejlonfüggönyt a maximális léleválasztáshoz.

Helyezze a bogyókat kendőbe, tegyen fel gumikesztyűt, és jól nyomja ki az összes levét.

Öntsük a számított cukormennyiséget a kapott gyümölcslébe.

Tegye a tartályt a levével a tűzhelyre alacsony tűzre, és kanállal folyamatosan keverve melegítse a bogyós masszát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja a keveréket egy ideig állni.