Feketeribizli és egres zselé télen
0
903
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
155,4 kcal
Adagok
0,75 l.
Főzési idő
1 perc.
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
38,2 g
A fekete ribizli és az egres zselé jó édes -savanyú ízű és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ezek a bogyók egyszerre érnek, ami nagyon kényelmes ilyen desszert készítéséhez. A kiváló minőségű kocsonya esetében fontos a bogyók helyes megválasztása, mert színük nem mindig felel meg az érettségnek. A bogyóknak érettnek kell lenniük, de nem túl kemények vagy lágyak. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy készítse el a zselés "nyers" opciót. Ribizli- és egresléből készül. A lé kiszámítása a következő: 1 kg fekete ribizliből - 500-600 ml gyümölcslé, 1 kg egresből - 400 ml gyümölcslé.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntse az előkészített bogyókat egy zománcozott vagy rozsdamentes acél főzőedénybe. Ezután tegye az edényeket bogyós gyümölcsökkel minimális tűzre. Ne adjon hozzá vizet. Ahogy a bogyók felmelegednek, elkezdik adni a levüket. Ugyanakkor fakanállal gyúrjuk össze őket. Elég, ha a bogyókat 5 percig melegítjük.
Ezután dörzsölje újra ezt a forró bogyós masszát fakanállal egy vastag szitán. Sokan nem javasolják a facsaró használatát, hogy gyümölcslevet kapjanak, mivel a zselé nem fagy utána jól. Kapsz egy gyümölcslevet péppel. Mérje meg mennyiségét egy edényben, pohárban vagy csészében, ami fontos a cukor helyes aránya szempontjából, mert a zseléhez 1,5 evőkanálra van szüksége 1 pohár gyümölcsléhez. Szahara.
Ízletes és sikeres előkészületek!