Eper zselé zselatin nélkül télen
0
2960
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
154 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
10 perc.
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
37,6 gr.
A tél eperzseléjének elkészítéséhez nem kell zselatint használni. Van egy nagyszerű gyógynövény alternatíva - agar agar. A zselé tökéletesen besűrűsödik, és gyönyörű, sűrű állagot kap. Ez a zselé ideális különféle desszertek és sütemények díszítésére és kísérésére.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tegye az előkészített bogyókat egy tiszta főzőedénybe, és botmixerrel pürésítse meg. Hagyja a bogyók egy részét nem teljesen apróra vágva. Ebben az esetben eperpép zárványai találhatók a zselében. Ez ízlés kérdése, és semmilyen módon nem befolyásolja a megszilárdulást. Keverje össze az agar-agart és a vizet egy külön edényben. Tegye félre a használat pillanatáig.
A bankokat és a fedeleket alaposan megmossák és minden lehetséges módon sterilizálják. Hagyja a tartályt teljesen megszáradni. Öntsön forró zselét az előkészített üvegekbe, és zárja le száraz fedéllel. Hagyja kihűlni a konzerválást. A kihűlt üvegeket zselével a pincébe vagy hűtőszekrénybe tesszük tárolásra.
Jó étvágyat kívánunk!