Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Zselé
  3. ➠ Eper zselé
  4. ➠ Eper zselé agar agarral a süteményhez

Eper zselé agar agarral a süteményhez

0
1865
Konyha Világ
Kalóriatartalom 154 kcal
Adagok 0,6 l.
Főzési idő 20 perc.
Fehérjék * 0,6 g
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 37,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Eper zselé agar agarral a süteményhez
Tartalom

Az eperzselé remek dekoráció és süteményréteg. Az élénk aromás réteg nemcsak vizuálisan újjáéleszti a pékárukat, hanem észrevehetően gazdagítja ízét is. Az ilyen zselét friss bogyókból és fagyasztott bogyókból is el lehet készíteni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Öntsük az agar-agart egy kis edénybe, és töltsük fel 250 ml vízzel szobahőmérsékleten, keverjük össze és tegyük félre.
lépés 2 5 -ből
Kiválogatjuk az epret, eltávolítjuk a hibás példányokat. Az elkészített bogyókat folyó vízben jól megmossuk, eltávolítjuk a csészelevelet. Hagyja kissé megszáradni a megmosott bogyókat egy tiszta, száraz törülközőre helyezve. Az epret szeletekre vágjuk - zselés "töltőanyagként" a tortára kenjük.
lépés 3 5 -ből
Az epret mély edénybe tesszük, kristálycukorral lefedjük, felöntjük a maradék 100 milliliter vízzel, összekeverjük. A tűzhelyre tesszük, felforraljuk, közepes lángon három -öt percig forraljuk. Kivesszük a tűzhelyről.
lépés 4 5 -ből
Az epret rostára tesszük, hagyjuk lecsöpögni a szirupot. Keverjük össze a szirupot az áztatott agar agarral. A szirupot a tűzhelyre tesszük, keverés közben felforraljuk, levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
lépés 5 5 -ből
A főtt és kihűlt eper bogyóit a süteményre tesszük, megtöltjük őket agar-agarral hűtött sziruppal. Ha szükséges, használjon fóliaoldalt vagy tortagyűrűt, hogy a zselé ne terjedjen szét, amíg meg nem keményedik. A terméket a hűtőszekrénybe tesszük, hogy a zselé jól megragadjon.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *