itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Vörös ribizli a télre
➠ Vörös ribizli zselé télen sterilizálás nélkül

Vörös ribizli zselé télen sterilizálás nélkül

807

Konyha Világ

Kalóriatartalom 154,7 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 37,7 g

Vörös ribizli zselé télen sterilizálás nélkül

Tartalom

A ribizlit felöntjük vízzel, és néhány percig főzzük. Ezután a bogyókat összetörik, cukrot adnak hozzájuk, és mindent további 3-5 percig főznek. A kapott masszát szitán átszűrjük és steril üvegekbe öntjük. Nagyon finom és egészséges zselé válik.

Hozzávalók

vörös ribizli 1,5 kg Víz 100 ml Kristálycukor 1 kg

Főzés folyamata

Kezdetben szétválogatjuk a vörös ribizlit, elválasztjuk a bogyókat az ágaktól, és alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Ezután tegye őket egy papírtörlőre, és hagyja jól megszáradni.

A vörös ribizlit egy mély, vastag aljú serpenyőbe tesszük, megtöltjük ivóvízzel, és a tűzre küldjük. Forraljuk fel és főzzük néhány percig, amíg a bogyók fel nem robbannak és levet nem adnak.

Távolítsa el a bogyós tartályt a tűzhelyről, és óvatosan törje össze a ribizlit egy mozsárral. Visszatesszük a serpenyőt a tűzre, felforraljuk a masszát, hozzáadjuk a kristálycukrot, mindent alaposan összekeverünk és 3-5 percig főzzük.

A szükséges idő elteltével a vörös ribizlit cukorral finom szűrőn átszűrjük egy nagy serpenyőbe vagy tálba. Ne nyomja össze a bogyókat túlságosan, mivel ebben az esetben a zselé átlátszatlan lesz.

A megfelelő kannákat forró víz alatt mossuk szódával, majd sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon. Forró zselét kenünk rájuk. Hagyja állni pár órát, amíg teljesen kihűl, fedje le műanyag fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe tároláshoz.