Vörös ribizli zselé főzés nélkül zselatinnal télen
0
1557
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
114,8 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
0,9 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
25,3 g
A vörös ribizli a legjobb bogyó a téli ribizli zselé készítéséhez, mivel sok természetes pektint tartalmaz. Amikor ilyen desszertet készít a piacon vásárolt bogyókból, vagy ha nem ismeri a ribizli zselésítő tulajdonságait (vannak olyan fajták, amelyekben kevés pektin található), akkor jobb zselét készíteni zselatin hozzáadásával. A zselét főzés nélkül főzzük, csak melegítsük fel egy kicsit, hogy jobban feloldódjon a zselatin és a cukor.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután tegye a pürét alacsony tűzre, és adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot. A cukrot kanállal aktívan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és öntsünk folyékony zselatint a pürébe. A pürét zselatinnal jól összekeverjük. Amikor a cukor feloldódik, kapcsolja ki a tüzet, nem kell forralni a burgonyapürét.
Hűtse le a zselés üvegeket normál hőmérsékletre, és tárolja a hűtőszekrényben. Sötét helyen és szobahőmérsékleten is tárolható, csak akkor szükséges lehűteni, tetejére cukorral befedni, majd az üvegeket lezárni. A ribizli zselé csak hideg helyen fagy le, ezért használat előtt, ha nem hideg helyen tárolták, pár órára tegye a hűtőbe.
Kellemes és ízletes készülődést!