itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Vörös ribizli a télre
➠ Vörös ribizli zselé gallyakkal télen

Vörös ribizli zselé gallyakkal télen

2312

Konyha Világ

Kalóriatartalom 154,7 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 85 perc

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 37,7 g

Tartalom

A bogyókat cukorral borítják, és 5 percig hagyják. Ezután mindent felgyújtunk, felforraljuk és 8 percig főzzük. A ribizlit szitán áttöröljük, a kapott masszát üvegekbe rakjuk, és a zselét feltekerjük.

Hozzávalók

vörös ribizli 500 gr. Kristálycukor 500 gr.

Főzés folyamata

Kezdetben a vörös ribizli bogyóit a gallyakkal együtt átöntjük egy szűrőedénybe, és alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Ezután hagyjuk egy ideig állni, amíg az összes felesleges folyadék el nem folyik.

A ribizlit áthelyezzük egy megfelelő serpenyőbe, és bekenjük kristálycukorral.

Mindent alaposan összekeverünk, és így 5 percig hagyjuk, hogy a bogyókból kis mennyiségű lé távozzon.

Ezután tegye a serpenyőt nagy hőre, forralja fel és főzze 8 percig, folyamatosan aktívan keverve a bogyókat cukorral egy nagy kanál segítségével.

A szükséges idő elteltével azonnal tegye át a serpenyő tartalmát egy szitára vagy szűrőedényre, és törölje le mindent.

Forró víz alatt alaposan megmossuk és sterilizáljuk azokat az üvegeket, amelyekben zselénket tároljuk. A reszelt ribizlit rájuk terítjük, és néhány órán át állni hagyjuk, amíg fedél nélkül teljesen kihűlnek. Ez idő alatt a bogyós masszának meg kell sűrűsödnie.

Most szorosan lezárjuk a kannákat, és mindent elküldünk a hűtőszekrényben való tárolásra. Télen kivesszük a ribizli zselét, és töltelékként sütéshez használjuk, vagy forró teával és friss fehér kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!