Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Málna a télre
  4. ➠ Málna zselé pektinnel

Málna zselé pektinnel

0
2027
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 126 kcal
Adagok 0,4 l.
Főzési idő 40 perc
Fehérjék * 0,6 g
Zsírok * 0,5 gr.
Szénhidrátok* 30,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Málna zselé pektinnel
Tartalom

A pektin gélesítőszer, lekvárok, zselék és pudingok készítésére használható. A pektin otthoni készítményekben való használata lehetővé teszi, hogy elhagyja a "nagymama" módszereit a bogyók hosszú forralásához zseléhez, és ennek következtében több vitamin elvesztését.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A minőségi zseléhez válasszon érett, sűrű málnát. Óvatosan mossa meg a bogyókat, dobja ki egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a vizet.
lépés 2 6 -ból
Fedjük le a málnát cukorral, és hagyjuk egy ideig, hogy a bogyók felszabadítsák a levét.
lépés 3 6 -ból
Amikor a málna kiengedi a levét, tegye a serpenyőt a tűzre és párolja, amíg a bogyók megpuhulnak 5-7 percig.
lépés 4 6 -ból
Ezután dörzsölje át a lekvárt egy finom fémszitán, hogy eltávolítsa a magokat. A kapott levet hűtsük le 45-50 fokra. Keverjük össze a pektint 3-4 evőkanál cukorral, és adjuk hozzá a málna levéhez. A bogyós masszát habverővel keverjük össze.
lépés 5 6 -ból
Helyezze a lekvárt a tűzhelyre, és forralás után főzze körülbelül 3-5 percig. Ha a málna nagyon édes volt, adjunk hozzá egy kevés citromsavat a lekvárhoz.
lépés 6 6 -ból
A pektin gélképző tulajdonságait mutatja lehűtve. A forró zselét önthetjük formákba vagy feltekerhetjük télire, ehhez több tiszta, sterilizált üvegedényre és fedélre lesz szükség.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *