Cseresznye zselé zhelfix -el télen
0
783
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
157,9 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
38,7 g
A cseresznye zselé sűrítéséhez vegye be a jellixet - egy egyszerű, megfizethető módja a sűrű konzisztencia elérésének és a tartós forralás elkerülése érdekében. És hogy megkönnyítsük a magvak kivonásának munkáját, trükköt használunk gőzölgő bogyókkal és szitán való dörzsöléssel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A főtt cseresznyét keverővel dolgozzuk fel - a készüléket közvetlenül a serpenyőbe helyezzük. Nem javasoljuk turmixgép használatát, mivel ez a csontokat is összezúzza, és fennáll annak a veszélye, hogy apró töredékek esnek a zselébe. Keverővel nincs ilyen kockázat, mivel a pép összezúzódik, és a csontok épek maradnak. Törölje át a kapott masszát egy szitán, dobja ki a csontokat. Hagyja a dörzsölt masszát meleg állapotba hűlni.
Mossa le az üvegeket és a fedeleket, és sterilizálja a rendelkezésre álló módon. Hagyja a tartályt teljesen megszáradni. Öntsön kész forró zselét az előkészített üvegekbe, szorítsa meg száraz fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a nyersdarabokat, hogy ellenőrizze a tömítettséget, és hagyja kihűlni ebben a helyzetben. A kihűlt zselét hűvös, sötét helyre tesszük tárolásra. Teljes lehűlés után sűrűvé válik: nem folyik le a kanálról, hanem leesik.
Jó étvágyat kívánunk!