Fagyasztott fekete ribizli zselé
0
1113
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
379,6 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
58,5 g
Zsírok *
17,8 g
Szénhidrátok*
40,7 g
A zselét vízből, cukorból és zselatinból, valamint friss bogyókból, gyümölcsökből, bogyólevekből, szirupokból, tejből és egyéb termékekből készítik. Vaníliás cukrot, borokat, likőröket adnak hozzá ízesítésre. A zselét lisztből készült cukrászati termékek öntésére vagy független desszertként való fogyasztásra szánják.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A bogyós masszát több rétegben gézzel borított szitán vagy szűrőn átdaráljuk. Öntsön vörös desszertbort a kapott masszába. A zselatint 100 ml hideg vízben áztassa, és hagyja megduzzadni. A megduzzadt zselatint a bogyós-boros keverékbe tesszük, a zselatint alacsony lángon feloldjuk, de nem forraljuk fel.
Készítse elő a lemezeket, hogy tálalja a zselét. Öntsön bele egy kis tejszínt. Óvatosan vegye ki a zselét a formákból, és tegye rá a krémet, a maradék zselés masszát vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben olvassza fel, néhány csepp krémmel díszítse. A kész zselét friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!