Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Folyékony lagman csirkével

Folyékony lagman csirkével

0
766
Konyha Közép -ázsiai
Kalóriatartalom 101,3 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 45 perc
Fehérjék * 5,6 g
Zsírok * 3,1 gr
Szénhidrátok* 19,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Folyékony lagman csirkével
Tartalom

A Lagman sűrű leves a keleti konyhából. Az ázsiaiak zöldségeket, csirkefilé darabokat és tésztát tesznek bele. Az ételt fűszerek és gyógynövények bősége is megkülönbözteti. Ha első fogásként lagman -t tervez, akkor adjon hozzá még húslevest. Vagy fordítva: a készítményben lévő folyadék mennyiségének csökkentésével tulajdonképpen egy második lédús ételt kapunk zöldségek, csirke és tészta alapján. Mindenesetre a lagman nagyon kielégítő és ízletes.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Az első lépés egy mártás készítése zöldségekből. Ehhez egy kis serpenyőben melegítsen fel kis mennyiségű növényi olajat. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és késsel finomra vágjuk. Az apróra vágott hagymát öntsük forró olajba, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverés közben pirítsuk átlátszóvá.
lépés 2 11 -ből
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. Serpenyőbe öntjük a hagymához, összekeverjük, és közepes hőmérsékleten puhára sütjük. Ez nagyjából hét percet vesz igénybe.
lépés 3 11 -ből
A paprikát megtisztítjuk a szárról és a magokról, leöblítjük és vékony hosszú csíkokra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük a sárgarépa-hagyma keverékhez.
lépés 4 11 -ből
A paradicsomot megmossuk és eltávolítjuk a szárak nyomait. A paradicsomot apróra vágjuk, és a paprika után helyezzük el. Alternatívaként konzerv paradicsom is használható friss paradicsom helyett. Keverjük össze a zöldségkeveréket és pároljuk két -három percig, hogy kissé csökkentsük a térfogatot.
lépés 5 11 -ből
Adjunk hozzá apróra vágott zöldbabot - frissen vagy fagyasztva. Ez utóbbi nem igényel előzetes leolvasztást. A zöldségeket megszórjuk egy csipet kristálycukorral, sóval, ízlés szerint őrölt paprikát adunk hozzá, és még húsz percig nyitott fedővel pároljuk.
lépés 6 11 -ből
Csirke filé előkészítése. A szálakon keresztül vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, fekete borssal, és bőven meglocsoljuk növényi olajjal. Dörzsöljük a fűszereket a darabok felületébe a kezünkkel. Külön száraz serpenyőben másfél -két percig sütjük mindkét oldalon az előkészített filét. A lemez hőmérséklete közepes-magas. Sütés után azonnal vegye ki a csirkét a serpenyőből, nehogy kiszáradjon.
lépés 7 11 -ből
A vékony tésztát külön főzzük sós vízben, amíg meg nem főznek. Alternatív megoldásként használhat vékony spagettit. A termékeket szűrőedényben eldobjuk, és hagyjuk lefolyni a levest.
lépés 8 11 -ből
Most az előkészített összetevőket egy külön térfogatú edényben egyesítjük: forró zöldségszósz, főtt tészta.
lépés 9 11 -ből
Ezután tegye ki a sült csirkefilé darabokat. Töltsön mindent forró csirkelevessel.Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát.
lépés 10 11 -ből
Amíg a lagman felforr, felmelegítünk egy kis növényi olajat egy serpenyőben. A fokhagymát meghámozzuk, és késsel finomra vágjuk. Vágja késsel a menta zöldjét. Öntsük a fokhagymát mentával a fűtött olajba, és gyorsan pirítsuk magas hőmérsékleten - a folyamatnak legfeljebb harminc másodpercig kell tartania. Tegye a kapott forró keveréket a melegítő levesbe. Amint a lagman felforr, vegye le a tűzhelyről, és tálalás előtt hagyja főzni tizenöt -húsz percig.
lépés 11 11 -ből
A lagmant osztott tálkákba terítjük. Öntse fel a kívánt mennyiségű húslevest. A felületet megszórjuk apróra vágott korianderrel és frissen őrölt fekete borssal.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *