itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Julienne vargányából

Julienne vargányából

874

Konyha Francia

Kalóriatartalom 177,3 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 8,6 gr.

Zsírok * 10 gr.

Szénhidrátok* 17,7 g

Tartalom

Főételként Julienne -t gombával szolgálnak fel. Általában speciális tartályokban, koktélkészítőkben sütik, ami önmagában szokatlannak tűnik, a krémes mártás és a vargánya pedig gazdag aromát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók

Fehér gomba 500 gr. Hagyma 150 g parmezán sajt 150 g Krém 250 ml. Vaj 30 gr. Búzaliszt 50 gr. Só íz Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

Távolítsa el a héját a hagymából, és apróra vágja.

A gombát csíkokra vagy kockákra vágjuk.

A hagymát vajban megpirítjuk, majd gombát adunk hozzá, sózzuk, fűszerezzük és 25-30 percig pároljuk.

A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük és enyhén megpirítjuk. Ezután öntsük bele a tejszínt, keverjük össze és melegítsük addig, amíg besűrűsödni nem kezd.