Champignon julienne tejföllel a sütőben
0
854
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
221,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
9,4 gr.
Zsírok *
14,8 g
Szénhidrátok*
19,2 g
Közeleg a gomba szezon, ami azt jelenti, hogy a gombás ételek gyakran megjelennek étlapunkon. Sok van a malacka bankunkban, de ma úgy döntöttünk, hogy különös figyelmet fordítunk a gomba julienne -re. A mai elkészítéséhez csiperkegombát fogunk használni, de ha szeretné, helyettesítheti vargányával, vargányával vagy rókagombával. A gombához jól illik a tejszínes tejfölös mártás, a sült hagyma és az étvágygerjesztő sajtkéreg. A kis formákban sült Julienne remek asztaldísz lesz, és remek lehetőség egy forró zöldség snackhez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A gombát folyó vízben megmossuk, konyharuhára tesszük és hagyjuk megszáradni a vízből. Ezután vékony szeletekre vágjuk őket. Vajjal előmelegített serpenyőben megkenjük a gombát, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát a gombához, és pirítsuk aranybarnára.
Ezután adjunk hozzá lisztet a vajhoz és állandó keverés mellett sűrű állagúra. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót a mártáshoz, és kenjük meg a tejföllel. Melegítse fel a mártást 2-3 percig, habverővel vagy szilikon spatulával folyamatosan keverve, amíg homogén sűrű mártást nem kap. Ha csomók vannak a mártásban, szűrjük le egy szitán.
