itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Julienne egy serpenyőben

Julienne egy serpenyőben

2224

Konyha Francia

Kalóriatartalom 258,9 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 13,9 gr.

Zsírok * 17,6 gr.

Szénhidrátok* 18,1 gr.

Tartalom

Mindenki ismerős és felismerhető julienne, egyedi formában sütve. Ez az étel klasszikus változata, szakaszosan, a mártás külön elkészítésével és sütéssel. De egy kicsit le lehet egyszerűsíteni anélkül, hogy feláldoznánk az ízét, és serpenyőben a tűzhelyen készíthetjük. A sorrendet és az összetevőket a lépésről lépésre ismertetett recept tartalmazza.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, levágjuk az ereket és a porcokat. A filét apró darabokra vágjuk.

A gombát nedves ruhával megtöröljük és hosszirányú szeletekre vágjuk. Ha a gombák nagyok, akkor jobb, ha a gombákat félbevágjuk, mielőtt szeletekre vágjuk.

Hámozza meg, öblítse le és szárítsa meg a hagymát. Kis kockákra vágjuk.

A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön egy kevés olívaolajat, és melegítse fel forróra. Tegye a csirkefilé darabokat, és közepes-magas hőmérsékleten, folyamatos keverés mellett, öt percig pirítsa.

Öntsünk apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, keverjük össze csirke darabokkal és további öt percig pirítsuk.

Végül adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük össze és főzzük öt -hét percig. A sütés végén adjunk hozzá sót, reszelt szerecsendiót és ízlés szerint fekete borsot.

A megadott idő letelte után öntsük a sült hozzávalókat tejszínnel, keverjük össze és fedjük le reszelt sajttal. A sajt hozzáadása után már nem kell keverni. A serpenyőt fedővel lezárjuk, és alacsony hőmérsékleten két -három percig főzzük. Kivesszük a tűzhelyről, hogy megállítsuk a hőhatást.