itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Julienne csirkével és gombával tejszínnel egy serpenyőben

Julienne csirkével és gombával tejszínnel egy serpenyőben

1826

Konyha Francia

Kalóriatartalom 172,7 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 9,8 g

Zsírok * 11,5 g

Szénhidrátok* 25,1 g

Julienne csirkével és gombával tejszínnel egy serpenyőben

Tartalom

Az illatos julienne sajtkéreg alatt kiváló lehetőség egy családi vagy ünnepi vacsorára. Kiadós, mérsékelten sós, kellemes krémes jegyekkel, a julienne egyébként forró snackként fog hatni. Ezúttal gyors főzési lehetőséget kínálunk - serpenyőben. Ez nem befolyásolja a julienne ízlését, csak a megjelenítési forma változik.

Hozzávalók

Csirkefilé 2 db. Hagyma 3 db. Növényi olaj 2-3 evőkanál Friss csiperkegomba 600 gr. Só íz Őrölt feketebors 1 csipet Krém 33% vagy krém 30% 300 ml. Búzaliszt 4 evőkanál Vaj 60 gr.

Főzés folyamata

A csirkemellet folyó vízben megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Tegyük egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon süssük puhára. Ezután adjunk hozzá apró kockára vágott hagymát a serpenyőben lévő csirkéhez, és süssük aranybarnára.

A gombát folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük, és 5-10 percig hagyjuk száradni a vízből. Ezután vágja a gombát vékony szeletekre, és tegye őket egy serpenyőbe a hagymával és a csirkével, pirítsa, amíg a folyadék el nem párolog.

Ezután adjunk hozzá lisztet, vajat, sót és borsot a julienne -hez, keverjük össze és öntsük a tejszínt. Alacsony lángon addig melegítjük, amíg a mártás besűrűsödik.

Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn. Tegye a julienne-t egy kis serpenyőbe, szórja meg sajttal, fedje le és hagyja alacsony lángon 7-10 percig, hogy felolvadjon a sajt.