itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Julienne csirkével és gombával tejföllel egy edényben a sütőben

Julienne csirkével és gombával tejföllel egy edényben a sütőben

1821

Konyha Francia

Kalóriatartalom 139 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 10,8 g

Zsírok * 13,8 g

Szénhidrátok* 4,1 gr

Julienne csirkével és gombával tejföllel egy edényben a sütőben

Tartalom

Az ízletes julienne csirkével és gombával könnyen és gyorsan elkészíthető. Forraljuk fel a csirkemellet, pirítsuk meg a gombát és a hagymát. Ezután a hozzávalókat egy serpenyőben összekeverjük, tejföllel és fűszerekkel ízesítjük, és pár percig pároljuk. Ezután a julienne -t edényekbe rakják, és étvágygerjesztő sajtkéreg alatt megsütik. 40-50 perc elteltével pedig ízletes és kielégítő étel kerül az asztalra, amely egyaránt alkalmas ünnepi asztalra vagy vacsorára a családdal.

Hozzávalók

Csirkemell 1 PC. Friss csiperkegomba 300 gr. Hagyma 2 db. Tejföl 26% 200 gr. parmezán sajt 100 g Fokhagyma 3 fog. Só íz Őrölt feketebors 1 csipet Petrezselyem íz

Főzés folyamata

A közepes méretű csirkemellet folyó vízben megmossuk, és sós forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe tesszük, így a mell megtartja lédússágát. Forraljuk fel a mellét, amíg megpuhul, vegye ki a serpenyőből és hagyja kissé lehűlni. Ezután vágja a melleket apró kockákra.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. A hagymát egy vajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a hámozott és préselt fokhagymát a hagymához, és pirítsuk még egy kicsit.

A gombát folyó vízben megmossuk, konyharuhára tesszük és hagyjuk megszáradni a vízből, ezután a gombát félbevágjuk, és vékony tányérokra vágjuk.

A gombát egy serpenyőbe tesszük a hagymával, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Végül adjunk hozzá sót, borsot és szárított petrezselymet.

Ezután tegye a serpenyőbe az elkészített csirkemellet és tejfölt, keverje meg és párolja a julienne-t 3-4 percig.

A kész julienne-t edényekbe tesszük, megszórjuk finomra reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük, ezalatt a sajt megolvad, és a julienne-t étvágygerjesztő kéreg borítja.