itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Julienne rókagombával és csirkével

Julienne rókagombával és csirkével

2543

Konyha Francia

Kalóriatartalom 141,6 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 10,7 g

Zsírok * 13,9 gr.

Szénhidrátok* 4,3 gr.

Tartalom

A kiadós julienne gombával és csirkével alkalmas különleges alkalmakra, valamint rendes családi vacsorákhoz. A rókagombák használatával az előétel aromás és eredeti ízű lesz.

Hozzávalók

A rókagomba friss 350 gr. Csirkefilé 200 gr. Hagyma 1 PC. Tejföl 4 evőkanál Tojás 1 PC. Sajt 50 gr. Só íz Őrölt feketebors íz Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

A rókagombákat válogatjuk, alaposan leöblítjük és szűrőedénybe dobjuk.

A hagymát hámozzuk meg és vágjuk fel.

Előmelegítünk egy serpenyőt növényi olajjal, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát 2-3 percig.

Készítsük elő a gombát a sütéshez. Egy időre kivesszük a hagymát a serpenyőből. A kis rókagombákat érintetlenül hagyjuk, nagyobbakat - vágva.

Tegye a rókagombát a serpenyőbe. Főzzük, amíg a folyadék el nem párolog, és 3-5 perccel később.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá filét a rókagombához. A sült már ízesíthető sóval és borssal.

A termékeket folyamatosan kevergetve puhára sütjük.

Hozzáadjuk a sült hagymát, összekeverjük és levesszük a tűzről.

A tojást egy külön mély tálban felverjük.

Adjunk hozzá tejfölt a tojáshoz, valamint ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Legyintés.

Tegye a serpenyő tartalmát egy sütésre alkalmas edénybe.

A tojásos és tejfölös öntetet egyenletesen ráöntjük az edényre.

Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn. Megszórjuk vele az edényünket, és betesszük a sütőbe 20 percre. 180 fokon sütjük.

A kész julienne -t kivesszük a sütőből. Az előételeket friss gyógynövényekkel díszítheti. A tálalás melegen és hidegen is megengedett. Jó étvágyat kívánunk!