Julienne fóliában
0
3583
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
184,3 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
9,4 gr.
Zsírok *
11,4 gr.
Szénhidrátok*
15,9 gr.
Egy részletben melegen főtt és felszolgált étel mindig érdekes, és meglepetést tartalmaz. Ha nem volt otthon egyedi cocotte készítő, akkor helyettük sikeresen használhatja a fóliaformákat, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők pár perc alatt. És gomba julienne -t kínálunk sütni bennük - win -win étel egy ilyen adaghoz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A gombát és a laskagombát megtisztítjuk a szennyeződéstől. Mindkét gombafajtát tetszőleges alakú kis darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és beleöntjük az apróra vágott gombát. Időnként megkeverve közepes lángon tíz percig pirítjuk őket, amíg a gombák megpuhulnak és barnulni nem kezdenek.
Egy külön edényben keverjük simára a lisztet kevés tejjel. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, és keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A kapott keveréket folyamatos keverés mellett öntsük egy serpenyőbe gombával. A mártás besűrűsödik és kissé sötétedik. Főzzük a gombát a szószban két -három percig. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá sót, fekete borsot és reszelt szerecsendiót. Ne felejtse el, hogy később sajtot is hozzáadnak az ételhez, és sós is.
Fóliás sütőformák. Ehhez használhat például üveget vagy csészét. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, és fedje le őket fóliával. Kezünkkel a fóliát az edények alakjába rendezzük, a széleket kifelé hajlítjuk és a falakhoz nyomjuk. A kész forma szilárdságához két összecsukott fólialapot használhat. Távolítsa el a fóliaformát az edényekből, és fordítsa meg - kész.
A gombát a mártással együtt az előkészített formákba tesszük. A mozzarellát és a kemény sajtot lereszeljük és összekeverjük. A sajtkeveréket bőségesen megszórjuk gombával formákban. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A julienne formákat rácsra vagy tepsire helyezzük, és a forró sütő középső szintjére állítjuk. 10-15 percig sütjük, amíg a sajt teljesen felolvad és megpirul. A kész julienne -t kivesszük a fóliából a sütőből, tetszés szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és forrón, közvetlenül a tepsiben tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!