Julienne cserépben

1077

Konyha Francia

Kalóriatartalom 153,5 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 10,6 gr.

Zsírok * 8,6 gr.

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

A "Julienne" étel a nevét az összetevők vékony csíkokra vágásának módszeréről kapta, de valójában ez egy étel gombával, krémes mártásban sajttal. De még egy másik vágási módszerrel is az étel nem kevésbé ízletes lesz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A csirkefilét sós vízben megfőzzük, lehűtjük és csíkokra vágjuk.

A gombát megmossuk és csíkokra vágjuk.

A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra.

Kemény sajtot lereszelünk.

A hagymát napraforgóolajban áttetszőre pirítjuk.

Adjunk hozzá gombát a hagymához, és pirítsuk, amíg a folyadék elpárolog, sózzuk és fűszerezzük.

A lisztet egy serpenyőben 1-2 percig pirítjuk, állandó keverés mellett, majd hozzáadjuk a vajat és elkeverjük.

A tejszínt a lisztbe öntjük, 5-7 percig pároljuk, amíg besűrűsödik, sózzuk és közben ízlés szerint fűszerezzük.

Tegye a filét edényekbe, tegye rá a sült gombát és a hagymát, keverje össze. Felöntjük tejszínes mártással és megszórjuk reszelt sajttal.

A julienne-t edényekben 180 fokos sütőben 15-25 percig sütjük. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a hús és a gomba áztassa a mártást, és a sajt megolvad és aranybarna lesz.

Jó étvágyat kívánunk!