Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Receptek a rácson
  3. ➠ Hal a rácson
  4. ➠ Harcsa a rácson a rácson

Harcsa a rácson a rácson

0
2865
Konyha Világ
Kalóriatartalom 126 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 20 perc.
Fehérjék * 19,6 gr.
Zsírok * 5,3 gr.
Szénhidrátok* gr.
* 100 grammonként. termék
Harcsa a rácson a rácson
Tartalom

A harcsa húsa meglehetősen vizes, de ez nem ok arra, hogy ne főzzük a rácson. A hal elveszít nedvességet a rácson, és továbbra is nagyon lédús marad. Előpácoljuk fűszerekben és borecetben.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
A halakat megmossuk, a belsejét eltávolítjuk, levágjuk a fejét. A hasított testet filékre vágjuk, húzzuk a gerincet, hagyjuk a bőrt. A kapott péprétegeket papírtörlővel jól szárítsa meg és vágja közepes méretű darabokra.
lépés 2 5 -ből
Helyezze a haldarabokat a munkafelületre, és minden oldalról szórja meg sóval, fekete borssal és olasz gyógynövényekkel. A fűszereket a kezünkkel jól elosztjuk a hal felszínén.
lépés 3 5 -ből
A halakat mély tálba tesszük, és megtöltjük borecettel. Zárja le fedővel, nyomjon valami nehéz dolgot, és hagyja pácolódni két -három órán keresztül.
lépés 4 5 -ből
Elkészítjük a hegesztőt. Nyílt láng ne legyen, csak parázs marad. A halakat növényi olajjal enyhén olajozott rácsra tesszük, és a grillhez küldjük. Időről időre fordítsa meg a rácsot, és főzze a halat körülbelül húsz-huszonöt percig.
lépés 5 5 -ből
A kész harcsát kivesszük a rácsról, és azonnal tálaljuk az asztalon, miközben a hal forró és lédús. Ezen kívül citromot, friss fűszernövényeket, zöldségeket, főtt burgonyát is felszolgálhat.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *