Confettura di albicocche con acido citrico
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Cucina
russo
Contenuto calorico
237.8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
10 ore
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
1 gr.
Carboidrati*
56,2 g
La ricetta per la marmellata di albicocche tornerà utile, tra l'altro, nella stagione delle albicocche. Fragrante con pezzi di albicocca, completerà perfettamente un tea party o diversificherà i tuoi prodotti da forno. L'acido citrico aggiungerà una leggera acidità alla marmellata e la aiuterà a mantenere la sua freschezza fino alla primavera.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo le albicocche in un contenitore di smalto e copriamo con lo zucchero, mescoliamo e lasciamo per diverse ore in modo che le albicocche lascino uscire il succo e lo zucchero si sciolga un po'. Se preparate la marmellata la sera, potete lasciare le albicocche con lo zucchero tutta la notte a temperatura ambiente.
Quando le albicocche avranno iniziato a spremere, mettete la padella con le albicocche a fuoco medio e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma risultante dalla marmellata e far bollire la marmellata per 2-3 minuti fino a quando lo zucchero si dissolve. Successivamente, togliere la marmellata dal fuoco e lasciarla a temperatura ambiente per 6-8 ore.
