casa
➠ Spazi vuoti per l'inverno
➠ Albicocche per l'inverno
➠ Albicocche al nocciolo sciroppate per l'inverno

Albicocche al nocciolo sciroppate per l'inverno

257

Cucina Mondo

Contenuto calorico 288 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 49 ore

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 70,9 g

Albicocche al nocciolo sciroppate per l'inverno

Contenuto

In genere si consiglia di realizzare preparazioni con i semi partendo da piccoli frutti. Come sai, le ossa contengono acido cianidrico, che nel tempo inizia a rilasciare sostanze nocive. Pertanto, conservare le cuciture per lungo tempo non funzionerà.

ingredienti

albicocche 1 kg Acqua 1 cucchiaio. Zucchero granulare 1 kg

Processo di cottura

I frutti snocciolati richiedono una lavorazione speciale. Innanzitutto, devono essere accuratamente sciacquati e forati in più punti con uno stuzzicadenti. Quindi versare acqua bollente sulle albicocche: versare acqua pulita in una casseruola o in un bollitore elettrico e portare a ebollizione. Partiamo per 5 minuti.

Quindi scolare l'acqua calda e sciacquare le albicocche con acqua fredda. Quando i frutti sono asciutti, metteteli in una casseruola. Versare l'acqua purificata in un contenitore separato. Quindi inviamo lo zucchero. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Lo mescoliamo in modo che lo zucchero si sciolga e non si attacchi al fondo della padella.

Farcire le albicocche con lo sciroppo caldo. Partiamo per 12 ore. Se è necessario distribuire lo sciroppo su tutta la frutta, scuotere la padella, ma in nessun caso mescolare la frutta.

Dopo un po', mettete la padella con le albicocche sul fuoco e portate a bollore a fuoco medio. Durante il processo di cottura apparirà della schiuma, che deve essere rimossa. Spegnere il fornello e lasciare il dolce per 12 ore. La procedura deve essere ripetuta 2 volte.

Prepariamo in anticipo i vasetti e i coperchi per i dolcetti. Li puliamo con bicarbonato di sodio, quindi li sciacquiamo accuratamente in modo che non rimangano tracce di polvere sulle pareti delle lattine e dei coperchi. Sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente e conveniente.