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Albicocche in sciroppo snocciolato senza sterilizzazione per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 288 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 70,9 g
* per 100gr. Prodotto
Albicocche in sciroppo snocciolato senza sterilizzazione per l'inverno
Contenuto

Per dessert, è meglio scegliere albicocche di media grandezza e forare ogni frutto con uno stuzzicadenti o uno spillo per aiutare la frutta ad assorbire meglio lo sciroppo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa, prepariamo il contenitore per la futura cucitura. Barattoli e coperchi devono essere integri, senza crepe o sbeccature. Vanno prima puliti con bicarbonato di sodio e poi sciacquati. Il passo successivo è la sterilizzazione. Sottoponiamo a trattamento termico in qualsiasi modo conveniente.
fare un passo 2 su 6
Passiamo alla lavorazione delle albicocche. Vanno prima lavati e poi lasciati asciugare. Poi prendiamo uno stuzzicadenti, uno spillo o una normale forchetta e facciamo dei piccoli fori su tutta la superficie del frutto. Mettiamo le albicocche in barattoli.
fare un passo 3 su 6
Ora devi portare a ebollizione l'acqua purificata sul fornello. Versalo in barattoli, che copriamo con i coperchi. Lasciare le albicocche per 15 minuti.
fare un passo 4 su 6
Mentre il dolce è in infusione, prepara la prossima porzione di acqua bollita. Dopo 15 minuti, versiamo l'infuso in un contenitore libero, che mettiamo sul fuoco. Versare le albicocche con la seconda porzione di acqua bollente.
fare un passo 5 su 6
Quando l'infuso bolle, versaci dentro lo zucchero e cuoci fino a quando non è completamente sciolto. Mescola costantemente lo sciroppo in modo che lo zucchero non si depositi e si attacchi al fondo della padella. Versare l'acqua dalle lattine nel lavandino e versare lo sciroppo al suo posto.
fare un passo 6 su 6
Arrotoliamo le lattine e le capovolgiamo. Lo avvolgiamo in una coperta e aspettiamo che si raffreddi completamente. Quindi trasferiamo i contenitori in un luogo fresco e asciutto e conserviamo per non più di un anno.
Buon appetito!

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