Lavash achma con carne macinata al forno
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
73,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
180 minuti
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
9 gr.
Carboidrati*
4,4 gr.
Secondo la ricetta proposta, puoi preparare un achma molto gustoso dal lavash con carne macinata al posto del formaggio tradizionale. Per ottenere una pasta sfoglia morbida, il lavash viene lubrificato con acqua gassata e olio vegetale e tenuto per 2 ore prima di infornare. Questo achma può essere cucinato la sera e lasciato in frigorifero durante la notte per inzuppare bene il pane pita e cuocere in forno la mattina. Aggiungi le spezie alla carne macinata a tuo piacimento.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare la cipolla e le carote. Tritare finemente la cipolla e friggere fino a renderla trasparente in olio riscaldato. Quindi aggiungere le carote grattugiate, friggere un po 'e trasferire la carne macinata nella padella. Schiacciare la carne macinata con una forchetta in modo che non ci siano pezzi grandi e friggere finché sono teneri. Alla fine della frittura, aggiungere sale e paprika affumicata alla carne macinata.
Coprilo con il resto delle fette e aggiungi di nuovo la soda e il burro. Quindi piegare i bordi sciolti del primo foglio per formare una torta chiusa. Versare anche la soda e il burro sulla parte superiore della torta. Coprire lo stampo con un pezzo di pellicola trasparente e lasciare in ammollo l'ashma.
Trascorso il tempo di impregnazione, cuocere l'achma in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-30 minuti. Prima di infornare, puoi ungere la parte superiore dell'achma con il tuorlo, cospargere con formaggio grattugiato e semi di sesamo. Servire l'achma cotto con carne macinata in forno caldo con verdure fresche e qualsiasi salsa.
Buon appetito!