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Lavash achma con carne

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 129,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 9,6 gr.
Grassi * 9,4 gr.
Carboidrati* 10,3 g
* per 100gr. Prodotto
Lavash achma con carne
Contenuto

L'achma di pane pita con carne, o "achma pigro", non ha un sapore inferiore a quello classico. Il formaggio deve essere aggiunto alla carne macinata in modo che il ripieno non si sbricioli al taglio. Lavash è impregnato di miscela di kefir. Si consiglia di cuocere l'achma in una forma alta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Scaldare una padella con olio vegetale e soffriggere la cipolla tagliata a dadini e le carote grattugiate grossolanamente. Cospargere le verdure con un po' di sale.
fare un passo 2 su 11
Quindi trasferire la carne macinata alle verdure fritte, schiacciarla con una forchetta, aggiungere il luppolo-suneli, mescolare con le verdure e friggere a metà, anche se scegli tu il grado di tostatura della carne, perché a qualcuno piace anche la carne macinata molto fritta.
fare un passo 3 su 11
Sbattere il kefir con le uova in una ciotola separata.
fare un passo 4 su 11
Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 11
Ungere una teglia profonda con olio vegetale sul fondo, versare un po' di miscela di kefir. Mettere il primo foglio di pane pita nello stampo in modo che i bordi scendano.
fare un passo 6 su 11
Distribuire uniformemente metà della carne macinata fritta sul pane pita.
fare un passo 7 su 11
Strappare i restanti fogli di pane pita a pezzi grandi e dividerli in 3 parti. Quindi immergete bene una parte dei pezzi nel composto di kefir e metteteli sulla carne macinata, potete anche versare un po' di kefir sul pane pita.
fare un passo 8 su 11
Mettere 2/3 del formaggio grattugiato sopra il pane pita. Copritelo con alcuni pezzi di pane pita imbevuto di kefir.
fare un passo 9 su 11
Quindi stendere uno strato del resto della carne macinata.
fare un passo 10 su 11
Metti i pezzi di pita rimanenti sulla carne macinata, avvolgi i bordi del primo foglio di pane pita all'interno e riempi la parte superiore dell'achma con il resto della miscela di kefir.
fare un passo 11 su 11
Lasciare l'Achma sul tavolo per 10 minuti per inzuppare il lavash con kefir. Quindi spalmare i pezzi di burro sopra l'achma. Cuocere l'achma in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti. Cospargete il resto del formaggio grattugiato 5 minuti prima della fine della cottura. Rimuovere l'achma preparato dal pane pita con la carne dal forno, raffreddare un po', tagliare in porzioni e servire.

Buon appetito!

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