Lavash achma con formaggio e ricotta in una pentola a cottura lenta

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 183,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 11,1 gr.
Grassi * 9,3 gr.
Carboidrati* 16,5 g
Lavash achma con formaggio e ricotta in una pentola a cottura lenta

Non è facile cucinare un vero achma georgiano a casa. In questa ricetta, sei invitato a farlo dal pane pita e a cuocerlo in una pentola a cottura lenta. I prodotti da forno non saranno asciutti e molto teneri. Per il ripieno prendiamo due tipi di formaggio e della ricotta. Puoi usare lo stesso tipo di formaggio, ma avrà un sapore diverso, quindi scegli tu stesso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Per achma, prendi un pacchetto standard di lavash armeno.
fare un passo 2 su 13
Misura la quantità richiesta di kefir di qualsiasi contenuto di grassi.
fare un passo 3 su 13
Scegli il formaggio secondo i tuoi gusti. Qui siete invitati a prendere mozzarella, suluguni e ricotta.
fare un passo 4 su 13
Prepara il sale, le tue spezie preferite, il sale e un uovo.
fare un passo 5 su 13
Macinare i formaggi su una grattugia grossa e trasferirli in una ciotola. Aggiungere la ricotta, un po' di sale, le spezie al formaggio e mescolare.
fare un passo 6 su 13
Quindi versare il kefir in questo composto e assaggiarlo in modo che il composto sia un po' salato e non troppo salato. Mescola di nuovo il formaggio con il kefir.
fare un passo 7 su 13
Ungete con olio la ciotola del multicooker e metteteci 1 foglio di pane pita, lasciando i bordi. Tagliare a pezzi il secondo foglio di pane pita.
fare un passo 8 su 13
Lubrificare generosamente il primo foglio con una miscela di kefir crudo.
fare un passo 9 su 13
Quindi mettete i pezzi della seconda sfoglia nella ciotola, spalmandoli anch'essi generosamente con il composto.
fare un passo 10 su 13
Avvolgere i bordi liberi del pane pita verso l'interno. Riempi l'ashma con il resto della miscela. Imposta il programma Cottura sul multicooker per 30 minuti.
fare un passo 11 su 13
Quindi girare l'achma (è rimasto chiaro sopra), girarlo dall'altro lato e continuare a cuocere con lo stesso programma per altri 20 minuti.
fare un passo 12 su 13
Trasferire l'achma cotto in un piatto e raffreddare leggermente.
fare un passo 13 su 13
Quindi tagliatelo in porzioni e servite.

Buon appetito!

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