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Adjika sovietico georgiano

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 11,9 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 2,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Adjika sovietico georgiano
Contenuto

Gli amanti delle salse piccanti apprezzeranno sicuramente la ricetta che voglio condividere con voi. Adjika risulta essere molto piccante e abbastanza aromatico. Il condimento piccante si sposa bene con piatti di carne e pesce.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Lavate bene i peperoni e i peperoncini piccanti e privateli dei semi e del torsolo. Puoi salvare e asciugare i semi dei peperoncini piccanti, quindi aggiungerli ai tuoi piatti preferiti a piacere.
fare un passo 2 su 12
Risciacquare e asciugare i bulgari pelati e i peperoncini piccanti.
fare un passo 3 su 12
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda.
fare un passo 4 su 12
Preparate il tritacarne e scegliete la grata con cui macinerete le verdure. La consistenza dell'adika piccante dipenderà dalle dimensioni del reticolo.
fare un passo 5 su 12
Passare il bulgaro sbucciato e i peperoncini piccanti attraverso un tritacarne. Puoi anche usare un robot da cucina o un frullatore.
fare un passo 6 su 12
Tritare l'aglio sbucciato con un tritacarne o altri utensili da cucina.
fare un passo 7 su 12
Sciacquare il prezzemolo, l'aneto, il basilico viola e le foglie di sedano sotto l'acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritare.
fare un passo 8 su 12
Metti le verdure tritate in una ciotola di metallo. Aggiungere la quantità necessaria di luppolo suneli, coriandolo essiccato, calendula essiccata e sale da cucina.
fare un passo 9 su 12
Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde o nel forno. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. Indossa guanti monouso e mescola delicatamente la massa vegetale con le mani.
fare un passo 10 su 12
Quindi mescolare accuratamente l'adika con un cucchiaio.
fare un passo 11 su 12
Distribuisci l'adika georgiano in barattoli sterili. Avvitare con cappucci sterili. Conservare i vasetti con adjika in frigorifero.
fare un passo 12 su 12
L'adika piccante risulta essere piuttosto denso nella consistenza e piuttosto piccante. Dovresti assolutamente provare gli avanzi di adjika, ma fai attenzione alla sua quantità.

Buon appetito!

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